Juhlavat maapähkinävoikeksit mansikkahillotäytteellä
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.
Sunny Andersonin tämän reseptin mukaan tehdyt maapähkinävoi-hillokeksit saavat sinut ajattelemaan maapähkinävoita ja hilloa aivan uudella tavalla. Näennäisesti tavalliset ainekset kimaltelevat eloisissa väreissä, kun teet maapähkinävoitaikinasta, kastat jokaisen keksin sokeriin kiiltävän pinnan saavuttamiseksi ja lisäät sitten keskelle lorauksen mansikkahilloa. Niin lapsuuden perusherkusta tulee aikuisten jälkiruoka.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1/2 kuppia maapähkinävoi
- 1/2 kuppia vaaleaa fariinisokeria (tiukasti pakattuna)
- 1/2 kuppia kidesokeria
- 1/2 tl hienoa suolaa
- 1/2 tl luonnollista vaniljauutetta
- 1 iso vatkattu muna
- 1,5 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 1 kuppi ruskeaa turbinadosokeria tai raakaa ruokosokeria
- Paahdettuja ja rouhittuja maapähkinöitä (valinnainen)
- Elintarvikeväriä (valinnainen)
- 1/3 kuppia mansikkahilloa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Maapähkinävoi, fariinisokeri, vaniljauute, munat, premium-jauhoja, turbinado-sokeria, Maapähkinä, mansikkahillo, murotaikina, voileipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa yleiskoneessa, jossa on taikinaote, voi, maapähkinävoi, fariinisokeri ja kidesokeri keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi. Sammuta yleiskone ja kaavi taikina kumilastalla kulhon reunoilta kohti keskustaa.
Lisää sitten suola, vaniljauute ja muna ja sekoita. Vähennä sekoittimen nopeutta ja lisää jauhot 1/2 kupillista kerrallaan. Sekoita joka kerta, kunnes jauhot ovat täysin sekoittuneet, ja kaavi kulhon reunat alas kuten aiemmin.
Kun taikina on tasaista, ota se pois sekoittimesta, siirrä kannelliseen astiaan ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi. - Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa leivinpaperilla pellit.
- Ota taikina jääkaapista ja ota siitä ruokalusikalla hieman taikinaa ja pyörittele se palloksi. Pyörittele pallo sokerissa ja aseta se pellille.
Toista lopuille palloille noin 2,5 cm:n välein. Ennen kuorruttamista voit lisätä sokeriin murskattuja paahdettuja maapähkinöitä tai tipan elintarvikeväriä juhlavamman keksikokemuksen saamiseksi! - Kun kaikki pallot ovat leivinpaperilla, tee jokaisen keksin keskelle syvennys puulusikan takaosalla, teelusikalla tai, vanhan ajan perinteen mukaan, peukalon päällä. Täytä syvennykset ½ teelusikallisella mansikkahilloa.
- Paista noin 12 minuuttia, kunnes keksit ovat vaalean kullanruskeita. Siirrä ritilälle. Anna keksien jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
