Gluteenittomat maapähkinävoi-suklaakeksit
Äänet: 3
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Reseptissä ei käytetä jauhoja eikä maitotuotteita. Tästä huolimatta keksit paistuvat kauniisti, mikä osoittaa, että dieettijälkiruoka voi silti olla herkullinen. Koska maapähkinävoi on pääraaka-aine, mikään ei estä sitä tuomasta esiin täysin kykyjään. Maapähkinävoin ystävät voivat jopa jättää suklaan pois. Lopputuloksena on puhdas maapähkinän maku.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi maapähkinävoita pähkinänpaloilla
- 2/3 dl sokeria, plus hieman ylimääräistä kuorrutukseen
- 1/3 kuppia fariinisokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1 iso muna
- 85 g tummaa suklaata, hienonnettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Maapähkinävoi, fariinisokeri, tumma suklaa, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 177 °C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Vatkaa isossa kulhossa maapähkinävoi, kidesokeri, fariinisokeri ja suola sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa (noin 5 minuuttia). Vatkatessasi lisää vaniljauute ja muna. Sekoita joukkoon suklaa.
- Laita pieni määrä sokeria pieneen kulhoon. Ota taikinasta ruokalusikallisia, pyörittele niistä palloja ja pyörittele sitten jokainen pallo sokerissa, jotta se peittää sen kauttaaltaan. Aseta pallot tasaisesti leivinpaperille. Painele palloja haarukalla litteiksi ja luo kuvio.
- Paista, kunnes pohja on kullanruskea (10–12 minuuttia). Anna keksien jäähtyä pellillä muutaman minuutin ajan ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Säilyy ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä 3 päivää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
