Munatoti-cocktail viskillä ja keltuaisilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 965, kokonaisrasva 46 G., tyydyttyneet rasvat 26 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 97 G., kuitu 0 G., kolesteroli 411 mg, natrium 162 mg, sokeri 88 G.
Kalorit 965, kokonaisrasva 46 G., tyydyttyneet rasvat 26 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 97 G., kuitu 0 G., kolesteroli 411 mg, natrium 162 mg, sokeri 88 G.
Ree Drummond nostaa klassisen munatotin uuden ulottuville tarjoilemalla sen laseissa, joiden reunuksessa on vaahterasiirappia ja murskattuja piparkakkuja. Tämä juhlava juoma ei ainoastaan maistu paremmalta, vaan myös näyttää ainutlaatuiselta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Munatoti-cocktail
- 2 kuppia täysmaitoa
- 1,5 kuppia kuohukermaa
- 6 isoa kananmunankeltuaista huoneenlämpöisenä
- 1 kuppi sokeria
- 1 tl raastettua muskottipähkinää + lisää tarjoiluun
Sisävuoro
- 0,5 rkl vaahterasiirappia
- 1 kuppi hienonnettua piparkakku
- 240 ml viskiä tai bourbonia
- Lisäksi: martini-lasi 200 ml.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, kerma, viski, bourbon, muskottipähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Munatoti:
Sekoita maito ja kerma paksupohjaisessa kattilassa ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes maitoseos on kuumaa, sekoittaen puisella lastalla. - Samaan aikaan vatkaa kulhossa keltuaiset sokerin kanssa vaaleaksi ja tasaiseksi vaahdoksi.
- Vatkaa keltuaisia ja lisää pari ruokalusikallista kuumaa maitoseosta vähitellen, kunnes seos on noin 1/4 kupillista. Kaada keltuaisseos takaisin kattilaan ja laita keskilämmölle. Jatka kypsennystä varovasti puisella lastalla sekoittaen, kunnes kerma sakenee, noin 5 minuuttia. Siirrä erilliseen astiaan ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi. Lisää sitten muskottipähkinä.
- Sisävuoro:
Kun olet valmis tarjoilemaan, kaada vaahterasiirappia toiseen kulhoon ja murskatut piparkakut toiseen. Kasta jokaisen martini-lasin reuna vaahterasiirappiin ja sitten reuna murskattuihin piparkakkuihin sulkeaksesi lasin. - Yhtä annosta varten kaada 3/4 kupillista munatotia ravistimeen jäiden kanssa, lisää 60 ml viskiä ja ravista voimakkaasti (voit ravistaa cocktailin myös 0,5 litran lasipurkissa, jossa on kansi). Siivilöi valmistettuun lasiin. Ripottele päälle hieman muskottipähkinää ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
