Klassinen omenapiirakka
Äänet: 5
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6
Tämä perinteinen kaneliomenajälkiruoka, joka paistetaan hiutaleisella murotaikinakuorella, valmistuu hieman yli tunnissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 3/4 kuppia margariinia
- Jäävesi
- Täyte, katso resepti alta
- Tarjoiluehdotus: lämmin pala vaniljajäätelön kera
Täyte:
- 6-7 kuppia ohuiksi viipaloituja omenoita (mieluiten Green Golden)
- 1 kuppi valkoista sokeria
- 1 kuppi fariinisokeria
- 1 tl kanelia
- 1/2–1 kuppi premium-vehnäjauhoja
- 2 rkl (30 g) voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: omenat, kaneli, premium-jauhoja, vaniljajäätelö, murotaikina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa margariini ja suola jauhoihin käsin tai leivonnaisleikkurilla, kunnes seos muodostaa hienoja muruja. Kaada ruokalusikallinen jäävettä seoksen päälle ja vaivaa, kunnes taikina on kostunut. Toista lisäämällä 6–8 ruokalusikallista vettä (yksi kerrallaan), kunnes taikina on kostunut. Älä sekoita liikaa.
Kuumenna uuni 190°C:een. Jaa taikina kahtia ja pyörittele palloksi. Pyörittele toinen pallo riittävän suureksi ympyräksi, joka sopii 23-25 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan. Siirrä taikina vuokaan kiertämällä se kaulimella vuoan reunojen yli. Varo venyttämästä taikinaa. Leikkaa se vuoan reunojen tasalle. Levitä omenatäyte leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja varmista, että se on tasaisesti levinnyt. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja levitä se täytteen päälle.
Kauli loppu taikina 30 cm:n ympyräksi. Aseta se täytteen päälle. Leikkaa taikinasta irti 2,5 cm:n reunus. Voit halutessasi tehdä koristereunan. Tee reikiä höyryn poistumista varten. Ripottele piirakan päälle hieman sokeria ja kanelia.
Estääksesi reunojen palamisen, peitä ne foliolla. Paista 25 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.
Omenatäyte:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa omenat fariinisokerin ja valkoisen sokerin kanssa. Lisää jauhot ja kaneli ja jatka sekoittamista, kunnes omenat ovat kauttaaltaan sokerin peitossa. 4–6 annosta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
