Klassinen tartarkastike
Äänet: 4
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Klassinen tartarkastike - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 munankeltuaista
- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa 5 %
- 1,5 kuppia kasviöljyä
- 2 salottisipulia, hienonnettuna
- 3/4 kuppia hienonnettuja kurkkuja
- 1/2 kuppia täysjyväsinappia
- 1 tl sellerisuolaa
- Ripaus cayennepippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tartarkastike, munat, suolakurkkua, omenaviinietikka, täysjyväsinappi, sellerisuola, jauhettua cayennepippuria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita monitoimikoneessa keltuaiset ja omenaviinietikka. Lisää öljy vähitellen monitoimikoneen käydessä ja soseuta, kunnes seos on emulgoitunut. Jos seos alkaa paksuuntua liikaa, lisää öljyä nopeammin.
- Lisää loput ainekset ja maista. Mausta suolalla tarvittaessa. Kaada tartarkastike kannelliseen astiaan ja säilytä jääkaapissa käyttöhetkeen asti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
