Klassinen ranskalainen sipulikeitto
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Klassinen ranskalainen sipulikeitto voidaan valmistaa vain viidellä ainesosalla. Tärkein vaihe on sipulien kuullottaminen miedolla lämmöllä pitkään, jolloin ne karamellisoituvat hitaasti voissa ja timjamissa. Tämä voi kestää yli tunnin. Kaada sitten liemi sipulien päälle, ja keitto on melkein valmis. Lisää maun lisäämiseksi tilkka konjakkia. Sipulikeitto tarjoillaan yleensä pienessä kattilassa rapeiden krutonkien ja sulatetun juuston kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 kuppia naudanlihalientä
- 2 oksaa timjamia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, timjami, paahtoleivät, Gruyère-juusto, konjakki
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuullota kannella neljää ohuiksi viipaloitua sipulia ja kahta timjaminoksaa voissa 20 minuuttia. Ota kansi pois ja kuullota, sekoittaen silloin tällöin, tunnin ajan tai kunnes karamellisoituu. Lisää 6 kupillista naudanlihalientä ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Lisää konjakki ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Viimeistele Gruyère-leipäviipaleilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
