Kirsikkajuustokakku
Se on kevyt, pikantti ja yksinkertaisesti herkullinen. Se, että se on niin helppo valmistaa, on toinen syy juhlaan. Älä avaa kirsikkapiirakkatäytteen tölkkiä edes retrohenkisessä tarkkuushengessä. Käytän hieman ranskalaista kirsikkatiivistettä, jota on saatavilla kaikkialta ja joka on sokeritonta. Mutta kaikki "säilykkeet", toisin kuin "hillo", ovat täysin turvallisia. Ja jos haluat, ripottele pari kourallista näitä ihania marjoja piirakan päälle kirsikka-aikana.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä resepti pyrkii murtamaan pitkään vallinneen väärinkäsityksen – sellaisen, joka on yleisesti ottaen totta, mutta myös hieman turhauttava. Olen aina ajatellut, että oikea juustokakku on kaikkien sääntöjen mukaan paistettu piirakka. Mutta nyt en ole enää niin varma. Tämä "väärä" paistamaton juustokakku, perinteinen 1970-luvun jälkiruoka, on lumonnut minut täysin.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 1/4 kuppia murusia täysjyväkeksejä
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 85 g pehmennettyä voita
- 280 g tuorejuustoa
- 1/2 kuppia tomusokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl sitruunamehua
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1 purkki (280 g) kirsikkatahnaa
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Jauha grahamkeksejä monitoimikoneessa murumaisiksi, lisää sitten sokeri ja voi ja jauha uudelleen, kunnes seos muodostaa pallon. Jos käytät grahamkeksejä, voit käyttää kulhoa ja puulusikkaa sekoittaaksesi ne voin ja sokerin kanssa.
Kaada seos halkaisijaltaan 20 cm irtopohjavuokaan, painele pohjaan ja tee pienet reunat. - Vatkaa kulhossa tuorejuusto, sokeri, vaniljauute ja sitruunamehu tasaiseksi.
Vatkaa kerma kevyesti ja kääntele se sitten juustoseokseen. Lusikoi täyte keksipohjaan ja tasoita se lastalla. Laita jääkaappiin 3 tunniksi tai yön yli.
Ennen tarjoilua levitä kirsikkatahnaa pinnalle ja tasoita se.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
