Klassinen kirsikkapiirakka murotaikinasta
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Kirsikkapiirakka on ansaitusti maailmanlaajuisesti suosituin piirakka omenapiirakan jälkeen. Monissa maissa järjestetään jopa kirsikka- ja kirsikkapiirakkafestivaaleja, myös Venäjällä. Vuosittainen festivaali järjestetään vuosittain elokuussa Shiryaevon kylässä Samaran alueella. Žigulevskajan kirsikka, jossa voit maistella herkullisia kirsikkapiirakoita. Ja festivaalia odotellessa kannattaa kokeilla klassisen pohjoisamerikkalaisen kirsikkapiirakan tekemistä. Se on melko helppo valmistaa, ja se on täydellinen mihin aikaan vuodesta tahansa, sillä se sisältää helposti saatavilla olevia säilykekirsikoita.
Ja jos sinulla on tuoreita kirsikoita, suosittelemme kypsentämään Jamie Oliverin piirakka.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Hienonnettu murotaikina piirakkaa varten
- 0,5 kuppia (110 g) margariinia
- 2 kuppia jauhoja
- 3 teelusikallista tomusokeria
- 1/4 kuppia (60 g) voita
- 0,5 tl suolaa
- 1 muna
- 2 teelusikallista etikkaa
- 1/4 kupillista jäävettä
Täyte
- 4 kuppia säilykekirsikoita (valuta mehu erilliseen astiaan)
- 1,25 kuppia sokeria
- 3 ruokalusikallista tapiokaa (tai tärkkelystä)
- Ripaus suolaa
- 1,3 kuppia varattua kirsikkamehua
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Taikina. Sekoita margariini, jauhot, sokeri, voi ja suola. Höyrytä, kunnes muodostuu hienoja muruja, jotka muistuttavat karkeaa maissijauhoa. Sekoita muna etikan ja veden kanssa ja kaada jauhoseokseen. Sekoita haarukalla. Laita taikina jääkaappiin tunniksi. Kauli sitten kaksi 22 cm halkaisijaltaan olevaa levyä.
- Täyte. Sekoita kaikki ainekset isossa kulhossa ja levitä täyte pohjalle reunuksen muodostamiseksi. Peitä loput taikinasta. Paista piirakkaa 15 minuuttia. Laske sitten uunin lämpötila 180°C:een ja paista vielä 45 minuuttia, kunnes piiras on kullanruskea. Tarjoile valmis piiras lämpimänä.
Reseptin kirjoittaja - Valerie Enters on moninkertainen amerikkalaisten piirakkakilpailujen voittaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
