Aika: 45 min (jäähdytysaika mukaan lukien)
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Tämä herkullinen jälkiruokadippi maistuu aivan samalta kuin ikoninen kirsikkajuustokakkumme, mutta se on vieläkin tyydyttävämpi syödä. Lusikoi dippi kulhoon, valuta päälle kotitekoista kirsikkakastiketta, ripottele päälle murskattuja grahamkeksejä ja tarjoile keksien tai pretzelien kanssa dippaukseen.

Ainesosat:

• 2 tl maissitärkkelystä
• 300 g pakastekirsikoita (noin 2 kuppia)
• 1/4 kupillista sokeria
• Karkea suola
• 1 tl sitruunamehua
• 220 g pehmennettyä tuorejuustoa
• 0,5 kuppia kondensoitua maitoa sokerilla
• 1/3 kuppia smetanaa
• 0,5 tl vaniljauutetta
• Murskattuja graham-keksejä koristeeksi
• Tarjoiluungrahamkeksejä, vaniljaisia ​​kiekkeja, pretzel-suolareita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tuorejuusto, kirsikka, maitotiiviste, smetana, sitruunamehu, tärkkelys

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys ruokalusikallisen kylmää vettä kanssa ja laita sivuun. Yhdistä pakastekirsikat, sokeri ja ripaus suolaa keskikokoisessa kattilassa ja laita keskilämmölle. Sekoita usein, jotta sokeri liukenee kirsikoiden sulaessa ja vapauttaessa nestettään. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kirsikat ovat pehmeitä ja neste on hieman sakeutunut, noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon maissitärkkelysseos kastikkeen sakeuttamiseksi; keitä vielä minuutti ja nosta sitten pois liedeltä. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 2
• Laita tuorejuusto isoon kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on kuohkeaa, noin 3 minuuttia. Lisää kondensoitu maito, smetana, vaniljauute ja 1/8 tl suolaa. Vatkaa uudelleen, kunnes seos on erittäin kuohkeaa. Kaada seos matalaan kulhoon ja tasoita seos. Valuta päälle jäähtynyt kirsikkakastike. Ripottele päälle murskattuja grahamkeksejä ja tarjoile keksien tai keksien kanssa dippaamista varten.

Äänet: 2