Kirsikka-clafoutis

Äänet: 5

Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Clafoutis tarkoittaa ranskasta "täytettyä". Tämä ihana jälkiruoka, joka on erittäin suosittu ranskalaisten kotiäitien keskuudessa, on kirsikoilla täytetty pata. Sen koostumus muistuttaa herkkää sufleeta, joka on pääasiassa valmistettu kananmuna-rahkaseoksesta. Voit paistaa clafoutis-leivoksia ympäri vuoden käyttämällä kesällä tuoreita, mehukkaita kirsikoita ja talvella pakastettuja. Marjat laitetaan piirakkavuokaan ja täytetty taikinalla. Voit ripotella päälle kidesokeria ja paistaa. Tuloksena on herkullinen marjapiirakka, jossa on sokerikuori, joka on parhaimmillaan lämpimänä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 rkl (30 g) voita ohuina viipaleina, ja lisää pannun voiteluun
450 g tuoreita kirsikoita, kivet poistettuina (tai 300 g pakastekirsikoita, sulatettuina ja kuivaksi taputeltuina)
3 isoa kananmunaa
1 ja 1/4 kuppia vähärasvaista kermaa 10 %
0,5 kuppia 4 % raejuustoa
0,5 kuppia + 2 ruokalusikallista kidesokeria
0,5 kuppia jauhoja
tomusokeria ripotteluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, kirsikka, munat, kerma, raejuusto, sokeri, premium-jauhoja, tomusokeri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een. Voitele 27 cm:n pyöreä uunivuoka voilla ja levitä kirsikat tasaisesti siihen.
Vatkaa kulhossa yhteen munat, kerma, raejuusto, 0,5 dl sokeria ja jauhot. Kaada taikina marjojen päälle, ripottele päälle loput 2 ruokalusikallista sokeria ja asettele voinpalat.