Juustokakku mustikkakastikkeella

Äänet: 19

Aika: --
Monimutkaisuus: helposti

Resepti juustokakun valmistamiseksi mustikkakastikkeella.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Pohjalle:

200 g murokeksikeksejä
100 g voita
1/4 tl jauhettua inkivääriä

Täytettä varten:

500 g pehmeää tuorejuustoa
1 lasillinen 35-prosenttista kermaa
3 munaa
150 g sokeria
400 g mustikoita
2-3 ruokalusikallista hunajaa
1 ruokalusikallinen tärkkelystä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murokeksit, jauhettua inkivääriä, rahka, kerma, munat, mustikka, hunaja, tärkkelys

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Murskaa keksit ja jauha ne pehmennetyn voin ja inkiväärin kanssa tasaiseksi. Aseta ne pyöreään vuokaan loivin reunoin ja paina ne tiukasti vuoan pohjaa ja reunoja vasten. Laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
Vatkaa juusto ja sokeri tasaiseksi. Lisää munat yksi kerrallaan koko ajan vatkaten ja lisää sitten smetana. Levitä kerma pohjan päälle ja paista uunissa 160°C:ssa 45-50 minuuttia. Jäähdytä pohja ja laita jääkaappiin 5-7 tunniksi.

Soseuta puolet mustikoista siivilän läpi, lisää 1/4 kupillista vettä ja hunajaa, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Lisää loput marjat ja anna kiehua hiljalleen 3–4 minuuttia. Sekoita joukkoon 2 ruokalusikalliseen kylmää vettä liuotettu maissitärkkelys ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee. Jäähdytä.
Kaada saatu kastike jäähtyneen juustokakun päälle, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Luokat:

resepti / Jälkiruoat / Makeat piirakat, tortut ja padat / / Amerikkalainen keittiö

Samankaltaisia reseptejä