Persikkajuustokakku

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 371, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 1 G., kolesteroli 135 mg, natrium 329 mg, sokeri 28 G.

Tämän yksinkertaisen juustokakun voi tehdä jopa aloittelija: pohjan sijaan vuoraa vuoan pohja piparkakkupalasilla, lisää päälle tuorejuustotäyte ja paista. Persikkanektari antaa täytteelle hienovaraisen hedelmäisen maun ja aromin, jota täydentää kauniisti tuore persikkakuorrute. Täydellinen kesävaihtoehto.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kakku

Suolatonta voita pannun voiteluun
Piparkakkuja pannun koristeluun

Täyte

3 pakettia pehmennettyä tuorejuustoa (à 220 g)
1 kuppi sokeria
0,5 tl raastettua appelsiininkuorta
1/4 tl suolaa
3 isoa kananmunaa
1/4 rkl persikkanektaria

Täytteet

3 persikkaa, ohuiksi viipaloituina
2 ruokalusikallista vastapuristettua appelsiinimehua
1 tl sokeria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tuorejuusto, munat, Appelsiinin kuori, persikat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 160°C:een.
Kakku:

Vuoraa uunivuoan ulkopinta foliolla. Voitele vuoan sisäpuoli voilla ja vuoraa pohja piparkakuilla, murtaen niitä tarvittaessa peittääksesi mahdolliset raot.

Täyte:

Vatkaa tuorejuusto, sokeri, appelsiininkuori ja suola isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella 3–5 minuuttia. Vatkaa munat yksi kerrallaan joukkoon, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet, ja kääntele sitten persikkanektari joukkoon.
Levitä täyte pohjan päälle ja paista, kunnes täyte on hyytynyt, mutta keskellä vielä hieman heiluu, 1 tunti - 1 tunti 15 minuuttia. Siirrä juustokakku ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan, minkä jälkeen laita jääkaappiin 8 tunniksi tai yön yli.
Persikat:

Sekoita persikoita appelsiinimehun ja sokerin kanssa, kunnes sokeri on liuennut. Lusikoi kuorrute juustokakun päälle.