Kookostoffeet
Äänet: 3
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 10–12
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 10–12
Kookostoffeet ovat erittäin suosittu herkku Thaimaassa ja Vietnamissa. Kokeile tehdä tämä eksoottinen herkku kotona, sillä ainekset ovat melko edullisia eivätkä lainkaan eksoottisia, ja resepti on kiehtovan yksinkertainen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia sokeria
- 1/2 kupillista vettä
- 2 kuppia kookoshiutaleita
- Ripaus jauhettua kardemummaa
- Vaaleanpunainen nestemäinen elintarvikeväri, valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sokeri, kookoshiutaleet, kardemumma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa 20x20 cm kokoinen neliönmuotoinen uunivuoka leivinpaperilla ja jätä reunat vapaaksi joka puolelle (jotta karkit on helpompi poistaa vuoasta).
- Sekoita sokeri ja vesi 3000 ml:n paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Kuumenna, kunnes seos on pehmeän pallomaista tai kunnes lämpömittari näyttää 113 °C (230 °F). Sekoita joukkoon kookos, kardemumma ja elintarvikeväri, jos käytät sitä. (Toffeen tulisi olla väriltään herkän vaaleanpunaista.)
- Levitä seos nopeasti tasaiseksi kerrokseksi valmisteltuun vuokaan ja paina se tiukasti kulmiin. Anna sen jäähtyä ja kovettua (tämä vie useita tunteja!). Leikkaa tai murra se pieniksi neliöiksi tai paloiksi ja nauti kookostoffeestasi!
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
