Kokko-evästeet

Äänet: 6

Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 15 keksihahmoa

Voitte pitää hauskaa lasten kanssa järjestämällä hauskan työpajan keksien koristelusta ja mininuotion tekemisestä. Paista voikeksit ja valmista kuorrute etukäteen. Jakakaa koristelutarvikkeet ja tehkää yhdessä nuotio jokaiselle keksille käyttämällä pähkinöitä, toffeekarkkeja, nallekarkkeja, pillejä ja vaahtokarkkeja. Paahtakaa sitten vaahtokarkit ja nauttikaa niiden herkullisesta mausta. Varmistakaa vain, että teillä on näitä herkkuja riittävästi, muuten, jos teitä on niin paljon, syötte todennäköisesti puolet niistä ennen kuin huomaattekaan.

Kylminä talvi-iltoina nämä ihastuttavat keksit muistuttavat sinua kesän seikkailuista. Ja kesällä niitä voi käyttää osana retkiruokaleipää.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Eväste

2,5 kuppia premium-jauhoja, ja lisää työhön
1/4 tl leivinjauhetta
1/4 tl hienoa suolaa
3/4 kuppia hienoa sokeria
220 g voita, pieniksi paloiksi leikattuna, huoneenlämpöisenä
1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
1 tl vaniljauutetta

Kuninkaallinen kuorrutus

450 g tomusokeria
2 rkl kuivattua kananmunanvalkuaista
Vihreä geelimäinen elintarvikeväri

Sisustus

Karkeasti rouhittuja manteleita tai suklaalla kuorrutettuja maapähkinöitä tai muropalloja, kuten Maltesers (maapallon edustamiseksi)
54 suklaatoffeeta, kuten Tootsie Rolls
10 punaista nallekarkkia, leikattu pieniksi paloiksi
10 keltaista nallekarkkia, leikattu pieniksi paloiksi
10 oranssia nallekarkkia, leikattu pieniksi paloiksi
10 vaaleanpunaista nallekarkkia, leikattu pieniksi paloiksi
54 kpl minivaahtokarkkeja
54 suolattua pilliä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, tomusokeri, suklaatoffee, marmeladi, vaahtokarkki

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

EvästeSekoita pienessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa isossa kulhossa sokeri ja voi sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 5 minuuttia. Lisää muna ja sitten vanilja.

Lisää jauhoseos ja sekoita keskinopeudella. Jaa taikina kahtia, muotoile kahdeksi noin 0,5 cm paksuiseksi kiekoksi ja kääri kelmuun. Laita jääkaappiin noin tunniksi, kunnes se on kiinteää.
Säädä uunipeltien tasot ylä- ja alatasolle ja esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä muutaman minuutin ajan, jotta se on helpompi kaulita.

Kauli taikinalevyt yksi kerrallaan jauhotetulla alustalla noin 0,5 cm paksuisiksi. Leikkaa taikinasta halkaisijaltaan 9 cm olevia ympyröitä ja aseta ne leivinpaperille noin 2,5 cm:n etäisyydelle toisistaan.
Paista keksejä käännellen peltejä puolivälissä, kunnes pohja on kullanruskea, 10–12 minuuttia. Jäähdytä keksejä pellillä, kunnes ne ovat hieman napakkaja, ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Kuninkaallinen kuorrutusSekoita isossa kulhossa tomusokeri ja kuivat kananmunanvalkuaiset. Lisää 5 ruokalusikallista vettä ja vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä, kiiltäviä huippuja. Lisää tarvittaessa 1-2 ruokalusikallista vettä, jotta kuorrutteesta tulee paksua mutta levittyvää. Lisää elintarvikeväriä muutama tippa kerrallaan luodaksesi rikkaan vihreän värin (ruohoa varten).
SisustusLevitä kuorrutetta keksien päälle lähes reunoille asti. Ripottele päälle suklaalla kuorrutettuja pähkinöitä lähes ruohon reunoihin asti, jotta ne muistuttavat multaa. Asettele kolme suklaatoffeekarkkia kolmioon muistuttamaan nuotiossa olevia puita. Aseta nallekarkkeja keskelle jäljittelemään kytevää tulta. Pujota minivaahtokarkki jokaisen pillin toiseen päähän ja paina ne kuorrutteeseen muodostaen kolmion, joka kohtaa ylhäältä keskeltä. Anna kuorrutteen jähmettyä tunnin ajan.
Juuri ennen tarjoilua sytytä vaahtokarkit "nuotiolla" ja puhalla ne sammumaan, kun ne ovat paahdettuja mieleiseksesi.

Huomautus

Kun mittaamme jauhoja, lusikoimme ne mittakuppiin ja kaadamme ylimääräiset jauhot pois (jos kauhomme jauhot suoraan pussista lasilla, ne tiivistyvät ja leivonnaiset kuivuvat).

Ylijäänyt kuninkaallinen kuorrute säilyy tiiviisti suljettuna jääkaapissa jopa 2 viikkoa. Sekoita huolellisesti ennen käyttöä..