Aika:
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 40 kpl.

Ruiskulla tehdyt voikeksit ovat erityisen herkullisia, rapeita ja sulavia niihin sekoitetun erityisen pehmeän voikeksitaikinan ansiosta. Erinomaisen koostumuksensa lisäksi näillä kekseillä on myös kaunis ulkonäkö. Voit vaihtaa ruiskun suuttimia ja pursottaa taikinan eri muotoihin tai käyttää koristekärjellä varustettua pursotinpussia.

Ainesosat:

• 1 ja 1/4 kuppia (290 g) voita, huoneenlämpöistä
• 1 kuppi tomusokeria, siivilöitynä
• 1,5 tl vaniljapastaa
• 1,5 kuppia jauhoja
• 1/3 kuppia maissitärkkelystä
• 1/4 tl suolaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

voi, tomusokeri, vaniljatahna, premium-jauhoja, tärkkelys

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 160°C:een ja vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
Vaihe 2
• Vatkaa voi ja tomusokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, noin 3 minuuttia. Sekoita joukkoon vaniljatangon muru. Murotaikinaa vatkatessa on erittäin tärkeää vatkata voi ja sokeri huolellisesti. Näin keksit säilyttävät muotonsa ja sulavat suussa.
Vaihe 3
• Siivilöi jauhot, maissitärkkelys ja suola erillisessä kulhossa ja lisää ne voin joukkoon sekoittaen, kunnes seos on tasaista ja pehmeää. Siirrä taikina tähtikuvioiseen pussiin (tai keksipuristimeen). Painele 4 cm halkaisijaltaan olevia keksejä leivinpaperille 2 cm:n välein.
Vaihe 4
• Jos haluat litteämpiä keksejä, paista ne heti. Jotta ne säilyttävät muotonsa, laita niitä jääkaappiin 15 minuutiksi ennen paistamista. Paista 20–25 minuuttia, kunnes keksit ovat kevyesti ruskistuneet pohjasta. Jäähdytä ne pellillä ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa.
  
  Evästeet säilyvät jopa viikon.
  
  Uloskäynti: 40 kappaletta

Äänet: 7

Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.