Blossom Flourless -maapähkinävoikeksit

Äänet: 4

Kuinka tehdä jauhottomia maapähkinäkukka-keksejä

Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä

Nämä maapähkinävoikeksit paahdetuilla, tahmeilla vaahtokarkeilla ja suklaalla tuovat mieleen kuuluisan amerikkalaisen herkun, s'moresin. Tämän jälkiruoan valmistukseen ei kuitenkaan tarvita tulta. Koska keksitaikina on tehty pähkinävoista, tämä resepti sopii gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Lopputulos miellyttää varmasti maapähkinävoin ja suklaan ystäviä, sillä suklaa kukkii keksien sisältä kuin pisaranmuotoinen karkki.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kuppi homogeenista maapähkinävoi
2/3 dl sokeria, plus hieman ylimääräistä kuorrutukseen
1/3 kuppia fariinisokeria
1/4 tl suolaa
1 tl vaniljauutetta
1 iso muna
12 vaahtokarkkia, leikattuina puoliksi poikittain
24 maitosuklaakarkkia, kuten Hershey Kisses

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Maapähkinävoi, fariinisokeri, suklaat, vaahtokarkki, vaniljauute, munat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 177 °C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
Vatkaa maapähkinävoi, sokeri ja suola isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 5 minuuttia. Vatkaa joukkoon vaniljauute ja muna.

Laita pieni määrä sokeria pieneen kulhoon. Muotoile taikinasta noin ruokalusikallisen kokoisia palloja ja pyörittele jokainen pallo sokerissa. Asettele pallot tasaisesti pellille. Painele palloja haarukan piikeillä hieman litteämmiksi.
Paista, kunnes keksit ovat pohjaltaan kullanruskeita (noin 10 minuuttia). Ota uunista ja laita ylälämpö päälle.
Laita jokaisen keksin päälle nokare voita. vaahtokarkki (tahmea puoli alaspäin). Aseta yksi uunipelti kerrallaan uunin ylälämmön alle, kunnes vaahtokarkit ovat kevyesti kullanruskeita (noin 30 sekuntia). Kun vaahtokarkit ovat vielä kuumia, paina niihin suklaapisara.

Toista sama prosessi toiselle uunipellille asettuneiden jäljellä olevien keksien kanssa.
Anna keksien jäähtyä muutama minuutti. Jätä ne pellille. Siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Keksejä voi säilyttää 3 päivää ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä.Katso myös resepti maapähkinäkeksit.