Vaahtokarkkeja tikulla "S'more Pops"
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 kpl.
Tässä reseptissä yhdistyvät kaksi uskomattoman suosittua jälkiruokaa – cake popsit ja s'moret. Cake popsit ovat Yhdysvalloista kotoisin oleva makea herkku, joka koostuu tikkuun pujotetusta kuorrutetusta sokeripallosta, kun taas s'moret ovat voileipäkeksi, joka on tehty grahamkekseistä, suklaasta ja nuotiolla paahdetuista vaahtokarkeista. Jotta s'moreille saadaan nuotion maku, ne grillataan, pujotetaan tikkuun, valutetaan päälle suklaata ja pyöritellään grahamkeksinmuruissa – tuloksena on tikulla oleva s'more.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 18 suurta vaahtokarkki, ja vähän muutakin
- 3 arkkia graham-keksejä
- 2 rkl (30 g) voita
- 110 g tummaa suklaata, 60 % kaakaoprosenttia
- Erikoisvarusteet: 18 tikkaritikkua tai puisia jäätelötikkuja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaahtokarkki, keksejä, voi, tumma suklaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uunigrilli. Vuoraa reunallinen uunipelti alumiinifoliolla. Aseta vaahtokarkit foliolle pitkä puoli ylöspäin (älä aseta niitä pystyasentoon). Aseta ne grilliin ja grillaa, kunnes vaahtokarkit ovat kullanruskeita ja paahdettuja, 10–15 sekuntia. Anna niiden jäähtyä kokonaan pellillä. Vaahtokarkit ovat taas kiinteitä keskeltä, joten niihin on helppo työntää tikkuja.
- Kun vaahtokarkit jäähtyvät, laita grahamkeksit vetoketjulliseen pussiin ja sulje pussi. Murskaa keksejä lihavasaralla, kaulimella tai purkilla, kunnes ne muodostavat hienojakoisia murusia ja muutamia pieniä paloja.
- Kuumenna voi pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää muruset ja sekoita, kunnes ne ovat paahdettuja ja muutaman sävyn tummuneet, 3–4 minuuttia. Ota pois liedeltä, siirrä lautaselle ja anna jäähtyä kokonaan.
- Kun vaahtokarkit ovat jäähtyneet, pujota ne tikkuihin.
- Rouhi suklaa hienoksi ja laita neljäsosa sivuun. Laita loput suklaasta kuumuutta kestävään kulhoon ja aseta se kiehuvalla vedellä täytettyyn kattilaan, jonka syvyys on 5 cm. Varmista, että kulhon pohja ei kosketa vettä. Kuumenna suklaa, kunnes se on täysin sulanut. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon loppu suklaa sekoittaen, kunnes se on täysin sulanut. Tämä tekniikka antaa suklaan kovettua ilman, että kakkutikkareihin muodostuu harmaita juovia eli bloom-kuvioita.
- Valuta sulatettua suklaata vaahtokarkkien päälle tikkujen päälle ja ripottele päälle muruja. Työnnä tikut lankojen välisiin rakoihin ja pidä niitä pystyssä, kunnes suklaa kovettuu. Toista lopuille vaahtokarkeille, suklaalle ja muruille.
- Täytä useita korkeita laseja vaahtokarkeilla ja aseta valmiit jäätelöt niihin tarttumapuoli alaspäin ja tarjoile niin.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
