Kotitekoisia kookosvaahtokarkkeja
Äänet: 2
Aika: 8 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20–40 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20–40 kpl.
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/30
Kalorit 118, kokonaisrasva 2 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 0 G., kolesteroli 0 mg, natrium 46 mg, sokeri 22 G.
Annoskoko: 1/30
Kalorit 118, kokonaisrasva 2 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 0 G., kolesteroli 0 mg, natrium 46 mg, sokeri 22 G.
Kaupasta ostetut vaahtokarkit sopivat erinomaisesti ns. Amerikkalainen jälkiruoka s'mores, mutta kun kerran kokeilet itse tehtyjä vaahtokarkkeja, et enää koskaan halua kaupasta ostettuja. Etkä usko, kuinka helppoa niiden tekeminen kotona on! Sinun tarvitsee vain sekoittaa liivate veden ja sokerisiirapin kanssa ja vatkata kaikki ainekset sähkövatkaimella. Kaada sitten seos tomusokerilla ja kookoshiutaleilla siroteltuun muottiin, anna sen seistä huoneenlämmössä yön yli ja leikkaa se aamulla neliöiksi. Tällä reseptillä tehdyt vaahtokarkit ovat ilmaa kevyempiä ja sulavat suussasi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 21 g lisäaineetonta liivatetta
- 1,5 kuppia kidesokeria
- 1 kuppi maissisiirappia
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 1 rkl vaniljauutetta
- tomusokeri
- 200 g makeutettuja kookoshiutaleita, paahdettuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sokeri, siirappi, vaniljauute, tomusokeri, kookoshiutaleet, gelatiini, vaahtokarkki
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä gelatiini ja 1/2 kupillista kylmää vettä sähkövatkaimessa vispilällä varustetussa kulhossa ja anna gelatiinin kiehua, kun teet siirapin.
- Sekoita pienessä kattilassa sokeri, maissisiirappi, suola ja 1/2 kupillista vettä ja keitä keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Lisää lämpöä ja jatka hauduttamista, kunnes siirapin lämpötila on 115 °C. Ota pois liedeltä.
- Kaada sokerisiirappi hitaasti liuenneen liivatteen joukkoon vatkaimella hitaalla nopeudella. Lisää nopeutta ja vatkaa seosta noin 15 minuuttia, kunnes seos on hyvin paksua. Lisää vanilja ja sekoita huolellisesti.
- Pyörittele 20 x 30 cm kokoinen vuoka reilusti tomusokerilla ja levitä päälle puolet kookoshiutaleista. Kaada liivateseos valmisteltuun muottiin. Tasoita se ja ripottele päälle loput kookoshiutaleet. Anna jähmettyä yön yli huoneenlämmössä.
- Kumoa vaahtokarkit leikkuulaudalle ja leikkaa ne neliöiksi. Ripottele paljaille puolille tomusokeria ja säilytä huoneenlämmössä.
Kookoshiutaleiden paahtamiseen
Laita se kuivalle paistinpannulle ja paista miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia, käännellen usein, kunnes pinta on kullanruskea..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
