Brownie-S'mores
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Amerikan suosikki retkeilyherkku voidaan muuttaa arkipäivän jälkiruoaksi ottamalla klassiset s'more-ainekset – rapeita grahamkeksejä, suklaata ja vaahtokarkkeja – ja kerrostamalla ne vastaavien makujen kanssa suklaabrownieissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku:
- 6 ruokalusikallista sulatettua suolatonta voita
- 1,5 kuppia rapeita murusia graham-keksejä (täysjyväkeksit)
- 2 ruokalusikallista sokeria
- Ripaus hienoa suolaa
Tonttu:
- 8 rkl (110 g) suolatonta voita
- 110 g rouhittua tummaa suklaata
- 1 rkl vaaleaa fariinisokeria (tiivistettynä)
- 3/4 kuppia valkoista sokeria
- 1,5 tl luonnollista vaniljauutetta
- 1/2 tl hienoa suolaa
- 4 isoa kylmää kananmunaa
- 1 kuppi premium-vehnäjauhoja
Täyte:
- 4 kuppia isoja vaahtokarkkeja tai sitkeitä vaahtokarkkeja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murokeksit, tumma suklaa, fariinisokeri, vaniljauute, munat, premium-jauhoja, vaahtokarkkeja, vaahtokarkki
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin alempaan kolmannekseen ja esilämmitä uuni 160 °C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n kokoinen neliönmuotoinen uunipelti foliolla, ulottaen sitä 2,5 cm reunojen yli.
- Kakkua varten: Voitele folio kevyesti pienellä määrällä sulatettua voita. Sekoita loppu voi, keksimurut, sokeri ja suola keskikokoisessa kulhossa. Levitä seos tasaisesti vuoan pohjalle ja painele tiukasti. Paista kullanruskeaksi, noin 20 minuuttia.
- Tee brownieitaPaistamisen aikana laita voi ja suklaa keskikokoiseen, mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Sulata ne mikroaaltouunissa 75 % teholla 2 minuuttia. Sekoita ja kuumenna uudelleen, kunnes ne ovat täysin sulaneet, vielä 2 minuuttia. Vaihtoehtoisesti laita voi ja suklaa kuumuutta kestävään kulhoon.
Täytä kattila noin 2,5 cm vedellä ja kiehauta. Seoksen kiehuessa aseta kulho kattilan päälle varmistaen, ettei se kosketa vettä. Sekoita jatkuvasti, kunnes voi ja suklaa ovat sulaneet. Lisää vaaleanruskea ja valkoinen sokeri, vaniljauute ja suola sulatettuun suklaaseen. Lisää munat ja vatkaa voimakkaasti, kunnes muodostuu paksu, kiiltävä taikina. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. - Kaada taikina valmisteltuun vuokaan. Paista 40–45 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos enimmäkseen puhtaana, muutama muru jäljellä.
- Ota browniet uunista ja aseta ne varovasti ritilälle 15 cm:n päähän grillivastuksesta, laita miedolle lämmölle. Lisää vaahtokarkkeja ja grillaa, kunnes ne ovat kullanruskeita (katso tarkasti, tämä voi tapahtua nopeasti), noin 2 minuuttia. Jäähdytä ritilällä ja irrota browniet varovasti vuoasta foliolla.
- Irrota vaahtokarkit tarvittaessa varovasti foliosta ja aseta ne takaisin paikoilleen. Leikkaa ne 12:ksi 5 cm:n kokoiseksi neliöksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
