Kotitekoisia vaahtokarkkeja
Äänet: 34
Aika: 8 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20–40 vaahtokarkkia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20–40 vaahtokarkkia
Vaiheittainen resepti kotitekoisille amerikkalaisille vaahtokarkeille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 21 g lisäaineetonta liivatetta
- 1,5 kuppia kidesokeria
- 1 kuppi maissisiirappia tai hunajaa
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 1 rkl vaniljauutetta
- tomusokeria, pölyttämiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sokeri, siirappi, hunaja, vaniljauute, tomusokeri, vaahtokarkki, gelatiini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä liivate ja 1/2 kupillista kylmää vettä yleiskoneen kulhossa, jossa on vatkaimet, ja anna sen turvota, kun teet siirapin.
- Sillä välin yhdistä sokeri, maissisiirappi, suola ja 1/2 kupillista vettä pienessä kattilassa ja keitä keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Lisää lämpöä ja jatka keittämistä, kunnes siirapin lämpötila on 115 °C. Ota pois liedeltä.
- Kaada sokerisiirappi hitaasti liuenneen liivatteen joukkoon vatkaimella hitaalla nopeudella. Käännä vatkain täysnopeudelle ja jatka vatkaamista, kunnes seos on hyvin paksua, noin 15 minuuttia. Lisää vanilja ja sekoita huolellisesti.
- Siivilöi reilusti tomusokeria 20 x 30 cm kokoiseen suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Kaada vaahtokarkkiseos vuokaan, tasoita pinta ja sirottele tomusokerilla. Anna seistä ilman kantta yön yli, kunnes seos kuivuu.
- Kumoa vaahtokarkit leikkuulaudalle ja leikkaa ne neliöiksi. Pyörittele ne tomusokerissa.
Valmistella Kotitekoisia vaahtokarkkeja kookoshiutaleilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
