Elvis-maapähkinävoi-parfait

Äänet: 1

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tämä sekä ulkonäöltään että maultaan upea parfait on saanut inspiraationsa rock 'n' rollin kuninkaan suosikkivoileivästä. Sen ainesosat saattavat vaikuttaa absurdeilta, mutta et koskaan tiedä, ellet kokeile sitä. Elvis Presley rakasti kuumia voileipiä banaanien, maapähkinävoin ja paistetun pekonin kera. Näitä aineksia on sisällytetty tähän upeaan parfaitiin. Valmista vanukaskastike ja sekoita maapähkinävoi joukkoon. Kun vanukas on jäähtynyt, kerrosta se kirkkaisiin laseihin vuorotellen banaaneja, kermavaahtoa ja vohvelikeksien paloja. Sekoita joukkoon rapeaa pekoniviipaleita ja nauti tämän jälkiruoan monitahoisista mauista.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 kuppia täysmaitoa
1/3 kuppia kidesokeria
1/4 kuppia maissitärkkelystä
1/8 tl suolaa
3 isoa kananmunankeltuaista, vatkattuna
3/4 kuppia kermaista maapähkinävoita
6 siivua pekonia
1/4 rkl vaahterasiirappia
1,5 kuppia kuohukermaa
3 ruokalusikallista tomusokeria
15 kiekkokeksiä, kevyesti murskattuina (noin 2 kuppia)
3 pientä banaania, viipaloituna 0,3 cm paksuisiksi ympyröiksi.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Maapähkinävoi, maito, munat, tärkkelys, kerma, banaanit, kiekkokeksit, pekoni

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna isossa kattilassa 2 3/4 kupillista maitoa keskilämmöllä, kunnes seos on kuumaa, mutta ei kiehuvaa. Vatkaa isossa kulhossa sokeri, maissitärkkelys ja suola yhteen. Sekoita joukkoon kananmunankeltuaiset ja loput 1/4 kupillisesta maitoa. Vatkaa joukkoon puolet kuumasta maidosta, kunnes seos on tasaista, ja vatkaa sitten munaseos vähitellen kuumaan maitoon.
Kuumenna keskilämmöllä koko ajan vatkaten, kunnes seos kiehuu ja sakenee, 4–6 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita maapähkinävoi joukkoon, kunnes se on sulanut. Kaada vanukas kulhoon. Aseta muovikelmu suoraan vanukkaan pinnalle ja laita jääkaappiin, kunnes se on jähmettynyt, vähintään 4 tuntia.

Kuumenna uuni 175°C:een ja aseta ritilä uunin keskelle. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
Aseta pekoniviipaleet uunipellille ritilälle. Voitele molemmat puolet vaahterasiirapilla. Paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja hieman rapeita, käännellen peltiä puolivälissä, 20–25 minuuttia. Aseta pekoni leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna jäähtyä kokonaan. Pekoni jatkaa rapeuttamista jäähtyessään. Murra jokainen jäähtynyt pekonipala puoliksi.
Vatkaa kuohukerma ja tomusokeri isossa kulhossa käsivatkaimella, kunnes muodostuu pehmeä tai keskivahva vaahto. Säilytä jääkaapissa käyttöhetkeen asti.
Ennen kokoamista vatkaa vanukas, kunnes seos on tasaista ja hieman juoksevaa. Lusikoi 1/4 kupillista vanukasta 280–350 ml:n lasin pohjalle. Lado sitten vanukas kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: 1/4 kupillista murskattuja vohvelikeksejä, puolikas viipaloitu banaani, 1/4 kupillista kermavaahtoa, 1/4 kupillista vanukasta ja ripottele päälle murskattuja vohvelikeksejä. Lisää jokaisen vanukkaan päälle nokare loppua kermavaahtoa ja kaksi pekoninpuolikasta.

Huomautus

Jos et löydä vohvelikeksejä, kaupasta ostetut jäätelötötteröt toimivat hyvin. Tavallinen tai luonnollinen maapähkinävoi käy, varmista vain, että se on emulgoitu..