Sitruuna-mustikkakuppikakut
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua
Nämä kevyet ja ilmavat kuppikakut, joiden sisältä on juuri sopiva määrä kosteutta, saavat ihanan maun aromaattisten mustikoiden ja sitruunan yhdistelmän ansiosta. Sitruunamehu ja -kuori sekoitetaan suoraan taikinaan, ja mustikat lisätään vasta taikinan kaatamisen jälkeen kuppikakkuvuokiin, jotta ne eivät vaurioidu sekoittamisen aikana. Ripottele vuokiin jauhoja etukäteen, jotta mustikat eivät painu pohjaan paiston aikana ja varmista, että ne jakautuvat tasaisesti kuppikakkuun. Kuorruta valmiit kuppikakut tuorejuustokuorrutteella ja koristele hennolla sitruunankuoren raasteella, mintunlehdellä ja mustikoilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakut
- 165 g voita (huoneenlämpöistä)
- 3 kananmunaa (huoneenlämpöisiä)
- 1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl suolaa
- 1 ja 1/4 kuppia kidesokeria
- 1/4 kupillista maitoa
- 3 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- Leivinsuihke
- Mustikat sekoitettuna jauhoihin
Lasite
- 3-4 kuppia tomusokeria
- 110 g voita (huoneenlämpöistä)
- 110 g tuorejuustoa
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 2 ruokalusikallista sitruunankuorta
Sisustus
- Sitruunankuori
- Mustikka
- Tuore mintun oksa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, sitruunankuori, tomusokeri, tuorejuusto, munat, maito, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- TaikinaVatkaa voi munien kanssa. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa erikseen sokeri, maito ja sitruunankuori. Yhdistä sitten voi- ja maitoseos. Kääntele jauhot märkään seokseen ja vaivaa taikinaksi.
- Vuoraa metallinen muffinivuoka paperivuokilla, suihkuta niihin ruoanlaittosuihketta ja täytä jokainen vuoka kolme neljäsosaa taikinasta. Ripottele päälle jauhotettuja mustikoita. Paista 18–20 minuuttia.
- LasiteVatkaa tomusokeri, voi, tuorejuusto, sitruunamehu ja -kuori keskenään kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi. Pursota kuorrute kuppikakkujen päälle ja koristele sitruunankuorella, mustikoilla ja mintunlehdellä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
