Vähähiilihydraattiset mustikkamuffinssit
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 177, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 4 G., kolesteroli - mg, natrium - mg, sokeri - G.
Kalorit 177, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 4 G., kolesteroli - mg, natrium - mg, sokeri - G.
Vähähiilihydraattiset mustikkamuffinssit valmistetaan vehnän sijaan soijajauhoista, ja sokeri on korvattu makeutusaineella. Ne ovat aivan yhtä herkullisia kuin klassiset muffinssit, mutta paljon terveellisempiä. Ripottele vuoka etukäteen vehnäleseillä, mikä paitsi estää muffinien tarttumisen kiinni, myös antaa niille lisää tärkeää ravintokuitua. Voit korvata muffinien mustikat millä tahansa haluamillasi hedelmillä tai marjoilla, joten voit nauttia näistä dieettiystävällisistä leivonnaisista joka päivä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl vehnä- (tai kaura-)leseitä ja 1 rkl soijajauhoja, sekoita
- 1 kuppi soijajauhoja
- 0,5 kuppia makeutusainetta (suositus: Splenda)
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 munaa
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 1/3 kupillista kivennäisvettä
- 0,5 dl mustikoita (jos makeuttamattomia, ripottele päälle 1 rkl makeutusainetta)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vehnäleseet, kauraleseet, soijajauho, makeutusaine, leivinjauhe, munat, kerma, hiilihapotettu vesi, mustikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Voitele kuuden kupin metallinen muffinivuoka kasviöljyllä. Ripottele vuokaan tasaisesti vehnälese-soijajauhoseos peittäen kuoppien reunat kauttaaltaan; tämä estää taikinan tarttumisen.
- Sekoita kulhossa kaikki loput ainekset mustikoita lukuun ottamatta tasaiseksi sekoitukseksi. Kääntele sitten mustikat joukkoon ja täytä muffinivuoka tasaisesti taikinalla. Aseta uunin keskitasolle ja paista 20–25 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja muffinin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Ota uunista ja anna jäähtyä ennen jääkaappiin laittamista. Tarjoile muffinit lämpiminä voin kanssa tai jäähtyneinä tuorejuustokuorrutteen kera.
Huomautus
Mustikoiden sijaan voit käyttää vadelmia, karhunvatukoita, banaaniuutetta ja saksanpähkinöitä, sitruuna- tai manteliuutetta ja unikonsiemeniä, karpaloita, kurpitsaa tai muita suosikkitäytteitäsi.
Reseptin kirjoittaja - George Stella on tunnettu kokki ja ruokatoimittaja.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
