Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Makeuttaakseen lesemuphinejaan Ina Garten lisää niihin mustikoita ja korvaa osan kidesokerista hunajalla. Tulos on upea! Täydellisen meheviä, juuri sopivasti makeita ja terveellisiä aamiaismuffineja, jotka ovat runsaskuituisia ja antioksidanttipitoisia.

Ainesosat:

• 0,5 dl kasviöljyä + lisää pannun voiteluun
• 1 kuppi premium-jauhoja
• 1 tl karkeaa suolaa
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl soodaa
• 0,5 tl jauhettua kanelia
• 200 g kreikkalaista jogurttia
• 0,5 kuppia sokeria
• 0,5 kuppia hunajaa
• 2 erittäin isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
• 1 tl vaniljauutetta
• 2,5 kuppia vehnäleseitä
• 1,5 kuppia tuoreita mustikoita (220 g)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, vehnäleseet, kaneli, mustikka, hunaja, munat, jogurtti

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 12-kuppisen muffinivuoan kansi kasviöljyllä ja vuoraa muffinivuoat paperivuokilla.
Vaihe 2
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe, ruokasooda ja kaneli. Suuremmassa kulhossa sekoita jogurtti, sokeri, 1/2 dl kasviöljyä, hunaja, kananmunat ja vanilja tasaiseksi seokseksi. Kääntele jauhoseos tasaiseksi. Kääntele varovasti joukkoon vehnäleseet ja mustikat ja jaa ne tasaisesti.
Vaihe 3
• Lusikoi taikina muffinivuokiin. Paista 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja muffiniin työnnetty tikku tulee ulos puhtaana. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Äänet: 1