Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kuohkeat ja mureat pannukakut, joissa on makea, sitruksinen maku, on täynnä mehukkaita mustikoita ja sopivat täydellisesti sekä aamiaiseksi että jälkiruoaksi. Perinteisen pannukakkupiimän sijaan Ree Drummond päätti sekoittaa taikinan makeuttamattomaan kondensoituun maitoon, jota hänellä oli jäänyt yli toisesta reseptistä. Jotta taikina juoksettuisi hieman paremmin, hän lisäsi sitruunamehua ja -kuorta. Sitruunan raikkaus tasapainotti mukavasti makean mustikan maun, jolloin pannukakuista tuli täydellisiä sekä koostumukseltaan että maultaan. Paista nämä pannukakut voissa ja tarjoile luonnon vaahterasiirapin tai suosikkitäytteesi kanssa.

Ainesosat:

• 1,5 rkl + 1 rkl kakkujauhoja
• 3 ruokalusikallista sokeria
• 1 kukkurallinen rkl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 1,5 dl makeuttamatonta kondensoitua maitoa (tai tarpeen mukaan)
• Yhden sitruunan kuori ja mehu (tai useamman sitruunan, jos ne eivät ole kovin mehukkaita)
• 2 rkl sulatettua voita ja hieman ylimääräistä pehmennettyä voita tarjoiluun
• 1,5 tl vaniljauutetta
• 1 iso muna
• 1 kuppi mustikoita
• Vaahterasiirappia tai pannukakkusiirappia, lämmitettynä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kakkujauhoja, sokeri, leivinjauhe, tiivistetty maito, sitruuna, voi, vaniljauute, munat, mustikka, vaahterasiirappi, siirappi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna paksupohjainen paistinpannu tai grilli keskilämmölle.
Vaihe 2
• Yhdistä keskikokoisessa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Laita sivuun.
Vaihe 3
• Sekoita erillisessä kulhossa makeuttamaton kondensoitu maito, sitruunankuori ja mehu. Anna seistä 5 minuuttia ja lisää sitten muna ja vaniljauute. Sekoita.
Vaihe 4
• Kaada nestemäinen seos jauhoseokseen. Vaivaa taikinaa varovasti. Lisää sulatettu voi. Jos taikina on liian paksua, lisää kondensoitua maitoa. Lisää mustikat.
Vaihe 5
• Sulata pehmennettyä voita esilämmitetyssä paistinpannussa. Lisää 1/4 tai 1/3 kupillista taikinaa ja paista pannuja molemmin puolin pari minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Vaihe 6
• Tarjoile pehmennetyn voin ja lämpimän siirapin kanssa.

Äänet: 1