Mansikkatäytteiset cupcakes-kakut
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua
Mansikkatäytteellä täytetyt cupcaket eivät ole ainoastaan uskomattoman herkullisia, pehmeitä ja kuohkeita, vaan myös terveellisempiä, koska osa vehnäjauhoista on korvattu kvinoajauhoilla. Kvinoa antaa myös ainutlaatuisen, hienovaraisen aromin ja maun, joka sopii kauniisti yhteen mansikoiden kanssa. Täytteenä käytä mitä tahansa mansikkahilloa ja lusikoi se cupcake-vuoan keskelle täyttäen ensin toisella puolella taikinasta ja sitten toisella. Koristele cupcaket vatkaamalla hieman voikreemikuorrutetta, jaa se kahteen osaan ja lisää päälle eri makuja: mansikkahilloa ja sulatettua tummaa suklaata.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakut
- 1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 1/4 kuppia kvinoajauhoja*
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl hienoa merisuolaa
- 1 kuppi sokeria
- 110 g voita, huoneenlämpöistä
- 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
- 0,5 kuppia täysmaitoa, huoneenlämpöistä
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/3 kuppia mansikkahillo
- Erikoisvarusteet12 kupin muffinivuoka, 12 paperista muffinivuokaa
- Quinoa-jauhoja löytyy luontaistuotekaupoista. *
Lasite
- 1/4 kuppia tummaa suklaahippuja
- 110 g voita, huoneenlämpöistä
- 3 ja 3/4 kuppia tomusokeria
- 1/4 kupillista täysmaitoa, huoneenlämpöistä
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 rkl mansikkahilloa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tumma suklaa, mansikkahillo, munat, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskitasolle. Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa muffinipelti paperivuokilla.
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa isossa kulhossa sokeri ja voi käsivatkaimella. Lisää munat, maito ja vanilja. Vatkaa tasaiseksi. Lisää kuivat aineet ja sekoita. Lusikoi puolet taikinasta valmisteltuun vuokaan (noin 2 ruokalusikallista per kuoppa).
- Lusikoi teelusikallinen mansikkahilloa jokaisen taikinan keskelle. Lusikoi loppu taikina hillon päälle niin, että se peittää kokonaan. Paista, kunnes kuppikakut ovat kohonneet ja palautuvat takaisin kevyesti painettaessa, 15–17 minuuttia. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan, noin 30 minuuttia.
- LasiteLaita suklaapalat pieneen kulhoon kiehuvan veden päälle. Kuumenna sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut ja tasaista, noin 2 minuuttia. Ota kattila pois vesihauteesta.
- Vatkaa voi keskikokoisessa kulhossa käsivatkaimella vaaleaksi ja tasaiseksi vaahdoksi. Lisää 3 kupillista tomusokeria, maito ja vanilja ja vatkaa hyvin. Kaada puolet kuorrutteesta pieneen kulhoon.
- Lisää sulatettu suklaa toiseen kulhoon kuorrutteen kanssa ja sekoita tasaiseksi. Sekoita mansikkahillo ja loput 3/4 kupillisesta tomusokeria toiseen kulhoon kuorrutteen kanssa.
- Levitä haluamasi kuorrute pienellä, epäkeskellä olevalla lastalla kuppikakkujen päälle. Anna kuorrutteen jähmettyä 20 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
