Suklaa-minttukuppikakut

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/20 annosta
Kalorit 345, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 3 G., kolesteroli 29 mg, natrium 113 mg, sokeri 34 G.

Nämä ylelliset suklaakuppikakut saavat mintun makunsa taikinaan sekoitetuista mintulla täytetyistä suklaahippuista. Yhdistelmä on fantastinen! Ne ovat kuin virkistäviä pieniä pommeja pehmeän kakun jokaisessa suupaistuksessa. Ja jokainen kuppikakku on päällystetty täyteläisellä, täyteläisellä suklaakuorrutteella, joka on tehty voikreemistä ja vaahtokarkkihöyrystä. Koristele ripottelemalla valkoisia nonparelleja kuppikakkujen päälle. Ne näyttävät upeilta kontrastista suklaataustaa vasten.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kuppikakut

1 kuppi premium-jauhoja
0,5 tl soodaa
0,5 tl suolaa
3/4 kupillista maitoa
0,5 kuppia kaakaojauhetta
3/4 kuppia kidesokeria
3/4 kuppia kasviöljyä
1 iso muna
1 tl vaniljauutetta
1/3 kuppia hienonnettuja minttutäytteisiä suklaapatukoita

Lasite

165 g suolatonta voita, sulatettuna
1 kuppi kaakaojauhetta
3 kuppia tomusokeria
1,5 kuppia kermaisia vaahtokarkkeja
1/4 kupillista maitoa
Nonparelli- eli karkeaa sokeria koristeluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, suklaat, minttukarkkeja, vaahtokarkkikerma, kaakao

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een ja vuoraa 12 muffinivuoka paperivuokilla.
Paista kuppikakkuja:

Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola ja laita sivuun. Kuumenna maito pienessä kattilassa kuumaksi, mutta ei kiehuvaksi. Kaada se kaakaojauheen päälle suuressa kulhossa ja vatkaa tasaiseksi. Anna jäähtyä hieman.

Sekoita joukkoon kidesokeri, kasviöljy, muna, vaniljauute, jauhoseos ja mintut.
Jaa taikina tasaisesti muffinivuokiin, täytä jokainen vuoka noin kaksi kolmasosaa täyteen. Paista, kunnes pinta palautuu takaisin kevyesti painettaessa, 20–25 minuuttia. Siirrä muffinivuoat ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
Sillä välin valmista lasite.:

Vatkaa sulatettu voi ja kaakaojauhe isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on tasaista, noin 2 minuuttia. Vähennä nopeutta, lisää tomusokeri, vaahtokarkkihöyry ja maito ja vatkaa tasaiseksi.
Lisää vatkaimen nopeutta ja vatkaa kuohkeaksi, noin 4 minuuttia. Anna seoksen seistä huoneenlämmössä noin tunnin ajan, kunnes seos on kuohkeaa.
Siirrä kuorrute tähtikärkiseen pursotinpussiin ja pursota se kuppikakkujen päälle. Ripottele päälle nonparelleja tai karkeaa sokeria.