Havaijilainen makea leipä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti plus käymisaika
Nimestään huolimatta tällä havaijilaisella leivällä on hieman makea maku ja se sopii täydellisesti mihin tahansa ruokaan. Tämä pehmeä ja kuohkea leipä on parhaimmillaan syödä samana päivänä, kun se on paistettu, mutta siitä saa myös herkullisen ranskalaisen paahtoleivän tai leipävanukkaan seuraavana päivänä. Taikinan valmistus on melko helppoa. Sen perusainesosat ovat maito, jauhot, sokeri, munat, hiiva ja voi. Kevyen, hieman mausteisen maun saat lisäämällä sitruunankuorta ja ripauksen muskottipähkinää, jotka sopivat kauniisti yhteen leivän voisen maun kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia lämmintä maitoa
- 3,5 tl kuivahiivaa
- 0,5 tl sokeria
- 1 kuppi makeuttamatonta kondensoitua maitoa tai vähärasvaista kermaa
- 5 rkl (75 g) voita
- Suuri ripaus muskottipähkinää
- 1 kuppi sokeria
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
- 4 kuppia leipäjauhoja
- 4 kevyesti vatkattua kananmunaa + 1 vatkattu kananmuna taikinan voitelemiseen
- 1 tl suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, leipäjauhoja, muskottipähkinä, munat, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita maito, hiiva ja 0,5 tl sokeria. Anna seistä, kunnes seos vaahtoaa.
- Kuumenna höyrystetty maito kattilassa. Lisää voi, muskottipähkinä, sokeri ja sitruunankuori. Sekoita, kunnes voi sulaa.
- Mittaa jauhot suureen kulhoon. Lisää munat, hiivaseos ja suola. Lisää maitoseosta sen verran, että muodostuu pehmeä taikina. Vaivaa 15 minuuttia.
- Anna taikinan kohota, kunnes se kaksinkertaistuu kooltaan. Sitten vaivaa se ja anna kohota uudelleen.
- Kuumenna uuni 160°C:een. Vatkaa muna ruokalusikallisen veden kanssa ja sivele leivän pinta seoksella.
- Paista esilämmitetyssä uunissa noin 50 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
