Kurpitsan Snickerdoodle-keksit

Äänet: 2

Kuinka tehdä kurpitsasnickerdoodle-keksejä

Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 30

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 127, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 0 G., kolesteroli 29 mg, natrium 77 mg, sokeri 9 G.

Kurpitsapiirakan ja Snickerdoodlen ystävät, liittykää yhteen! Näissä kekseissä on säilytetty Snickerdoodlen tunnusomainen maustettu sokerikuori, mutta jauhettu kaneli on korvattu kurpitsapiirakan mausteseoksella. Ja itse taikina on runsaasti maustettu kurpitsasoseella (käytä kaupasta ostettua), minkä tuloksena on kuohkea ja täydellisen sitkeä keksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Eväste

2 kuppia premium-jauhoja
1 tl karkeaa suolaa
1 tl kurpitsapiirakan mausteseosta
3/4 tl ruokasoodaa
0,5 tl viinikiveä
220 g suolatonta voita, sulatettuna ja hieman jäähdytettynä
1 kuppi fariinisokeria
2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
0,5 kuppia kurpitsasosetta
1 rkl vaniljapastaa

Täytteet

1/4 kuppia kidesokeria
2 tl kurpitsapiirakan mausteseosta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kurpitsapiirakan mauste, kurpitsasose, munat, viinikivi, vaniljatahna

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

TaikinaVuoraa 3 reunallista uunipeltiä leivinpaperilla.

Yhdistä keskikokoisessa kulhossa jauhot, suola, kurpitsapiirakkamauste, ruokasooda ja viinikivi. Laita sivuun.
Vatkaa voi ja fariinisokeri isossa kulhossa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Sekoita joukkoon kurpitsasose ja vanilja. Kaavi kulhon reunat lastalla alas. Lisää jauhoseos ja kääntele lastalla (taikinan tulisi olla pehmeää ja tahmeaa).

Aseta 1,5 ruokalusikallista taikinapalloja leivinpaperille (noin 10 palloa per pelti). Laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi, kunnes ne ovat hyytyneet.
Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 190°C:een.

Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Suoraan pussista kauhominen tiivistää jauhot, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.
TäytteetKeskikokoisessa kulhossa yhdistä kidesokeri ja kurpitsapiirakkamauste.

Pyörittele taikinapallot kauttaaltaan kuorrutteessa. Aseta taikinapallot leivinpaperille noin 5 cm:n välein.
Paista yksi pelti kerrallaan, kunnes keksit ovat hieman kohonneet, kullanruskeita ja reunat hyytyneet, noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 10 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Säilytä tiiviisti suljetussa astiassa enintään 3 päivää..