Klassisia piparkakkuja
Äänet: 6
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 kpl.
Nämä herkulliset Ina Gartenin keksit, joissa on mehevä sisus, on tehty muustakin kuin vain inkivääristä. Kaneli, neilikka, muskottipähkinä ja hienonnettu sokeroitu inkivääri ovat täydellinen yhdistelmä makunystyröidesi hemmottelemiseen. Ripaus sokeria luo rapean ja kiiltävän kuoren paiston aikana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ja 1/4 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1,5 tl jauhettua neilikkaa
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 1 kuppi tummanruskeaa sokeria (kevyesti pakattu)
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 1/3 kuppia sulfittoimatonta melassia
- 1 erittäin suuri kananmuna huoneenlämpöisenä
- 1 ja 1/4 kuppia (170 g) silputtuna sokeroitu inkivääri
- Rakeista sokeria keksien kaulitsemiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, kaneli, neilikka, muskottipähkinä, jauhettua inkivääriä, fariinisokeri, siirappi, munat, sokeroitu hedelmä, inkiväärinjuuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Siivilöi jauhot isossa kulhossa, lisää ruokasooda, kaneli, neilikka, muskottipähkinä, inkivääri ja suola ja sekoita käsin. Vatkaa fariinisokeri, kasviöljy ja melassi sähkövatkaimen kulhossa keskinopeudella 5 minuuttia käyttäen melaa. Vähennä nopeus hitaalle, lisää munat ja vatkaa 1 minuutti. Kaavi kulhon reunat kumilastalla ja vatkaa vielä minuutti. Jatka vatkaamista hitaalla nopeudella, lisää kuivat aineet vähitellen ja lisää nopeutta keskitasolle 2 minuutiksi. Lisää sokeroitu inkivääri ja vatkaa tasaiseksi.
- Käytä kahta lusikkaa tai pientä jäätelökauhaa taikinan kauhomiseen. Pyörittele jokainen keksi käsin 4,5 cm halkaisijaltaan olevaksi palloksi ja painele sitä kevyesti sormillasi. Kasta keksien molemmat puolet kidesokeriin ja aseta ne pellille. Paista tasan 13 minuuttia. Keksit halkeilevat päältä, mutta pysyvät pehmeinä sisältä. Anna niiden jäähtyä pellillä 1–2 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
