Kurpitsa-minijuustokakut
Äänet: 1
Aika: 5 tuntia 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Nämä minikurpitsajuustokakut on tehty piparkakuista. Laita ne vain muffinivuokiin, lisää täyte ja paista. Lisää jokaisen juustokakun päälle smetanaa ja ripottele tuoksuvaa kurpitsapiirakkamaustetta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 18 piparkakkua
- 220 g pehmennettyä tuorejuustoa
- 2/3 kuppia kidesokeria
- 1/3 kuppia tiiviisti pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- Hieno suola
- 2 kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 1 ja 1/4 kuppia + 1/3 kuppia smetanaa
- 1/3 kuppia raskasta kermaa
- 1 tölkki (425 g) säilykekurpitsasosetta
- 1 rkl kurpitsapiirakkamaustetta, ja lisää ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurpitsasose, tuorejuusto, munat, kerma, smetana, fariinisokeri, kurpitsapiirakan mauste
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 18-kuppinen muffinivuoka paperivuokilla. Aseta yksi keksi jokaisen vuoan pohjalle.
- Vatkaa isossa kulhossa tuorejuusto valkoisen ja fariinisokerin sekä 1/4 tl hienoa suolaa kanssa keskinopeudella, kunnes seos on tasaista ja kermaista, 2–3 minuuttia. Kaavi kulhon reunat alas, vähennä vatkaimen nopeutta hitaaksi ja vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Sekoita joukkoon 1/3 dl smetanaa ja kuohukermaa. Lisää kurpitsasose ja kurpitsapiirakkamauste ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Jaa täyte tasaisesti muffinssivuokiin, täyttäen melkein reunoille asti.
- Paista, kunnes täyte on hyytynyt, 40–45 minuuttia. Terävän veitsen, joka on työnnetty keskelle, tulisi ulos märkänä, mutta puhtaana. Lusikoi noin yksi kukkura ruokalusikallinen smetanaa jokaisen juustokakun päälle ja levitä se varovasti lusikalla. Jäähdytä juustokakut kokonaan vuoassa ritilällä. Laita jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin hyytyneet, noin 4 tuntia tai yön yli. Ripottele jokaiselle juustokakulle kurpitsapiirakkamauste.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
