Kuinka suunnitella täydellinen piknik

Rentoudu, tämä on vain piknik

Piknik voi olla yksinkertainen tai elegantti, kuten mikä tahansa ateria. Ennen kuin suunnittelet ruokalistan ja laadit listoja, mieti, ketkä ovat osallistujia ja millaisen tunnelman haluat luoda. Odotatko suurta ryhmää ja tarvitsetko ruoan säilyvän tuoreena useita tunteja? Vai onko kyseessä elegantti puutarhaillallinen syntymäpäiville? Olipa piknik millaista tahansa (ellei kyseessä ole takapihan grillijuhlat), sinun on oltava hyvin valmistautunut ja laadittava listoja. Lautasliinat ja korkkiruuvit eivät kuitenkaan kasva puissa.

Säiliöt ja pussit

Sinulla saattaa olla ihana perinteinen piknikkori, tai ehkä haluat ottaa mukaan tukevia, tasapohjaisia ​​kangaskasseja ja kylmälaukun. On hyvä ottaa mukaan ainakin yksi, mieluiten eristetty, astia ruoan kylmänä pitämiseen sekä muutama kylmäpakkaus. Muovilaatikot ovat myös hyvä vaihtoehto kasseille.

Ruoka

Piknikille ei ole olemassa "oikeaa ruokaa", mutta on joitakin ruokia, joita kannattaa välttää. Ilmeisten ruokien, kuten jäätelön ja tempuran, lisäksi myös paholaisenmunat ovat hyvä vaihtoehto: ne näyttävät upeilta kotona rasiassa, mutta piknikillä niistä tulee nopeasti munasalaattia. Haluat yksinkertaisia, kestäviä ruokia, jotka eivät vaadi paljon käsittelyä piknikpöydässä. Valitse ruokia, jotka eivät vetisty, säilyttävät makunsa huoneenlämmössä ja ovat helppoja syödä käsin tai haarukalla. Alla on joitakin helposti kuljetettavia vaihtoehtoja. Ja muista, että monet näistä vaativat kylmälaukun.

Resepti: Lämpimät piknik-burritot: burritos de machaca

Alkuruokia

Useimmat piknikit eivät välttämättä noudata perinteistä "alkuruoka-salaatti-pääruoka-jälkiruoka" -järjestystä. Jotkut saattavat syödä kylmää kanan koipea, kun taas toiset nauttivat leivoksista. Mutta jos suunnittelet leppoisaa piknikiä viehättävässä ympäristössä, on hyvä idea valmistaa alkupaloja, jotka voi syödä ennen pääruokaa.

Muutama täyte crostiniin tai bruschettaan (kuten vuohenjuustoa ja chimichurri-kastiketta sipulilla tai paistettu valkosipuli) sekä paahdettuja patonkiviipaleita, jotka on sivelty oliiviöljyllä - helppo tee-se-itse-alkupala. Kasvisfrittataviipaleita (kuvassa) tai frittata savulohella ja tuorejuustolla Voit myös syödä käsin.

Salaisuus piilee yksinkertaisuudessa

Olipa kyseessä sitten sisä- tai ulkoruoka, juustolautanen leipäviipaleilla tai kekseillä ja esimerkiksi oliiveilla, suolakurkuilla, hilloilla, pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä on aina kätevä.

Dippikastikkeet ja dippaukseen tarkoitetut viipaloidut vihannekset ovat myös helppo tapa aloittaa piknik. Kokeile kermaista avokadodippiä, edamame-pestoa tai hummusta smetanan ja sipulin kera. Tai ota niitä mukaasi. salsa kuten maissia tai minttua ananaksen ja jalapenon kera, sekä tortilloja tai riisilastuja.

Kasvislisukkeet ja salaatit

Jos käytät vihersalaatteja, joissa on mureaa salaattia, pakkaa kastike erikseen ja lisää se heti. Vaihtoehtoisesti voit harkita lisukkeiden ja salaattien käyttöä, jotka on tehty kiinteämmistä vihanneksista.

Viljan ja pastan lisukkeet

Täyteläinen salaatti ohrasta, hirssistä, speltistä, riisistä, kuskuksesta, täysjyvävehnästä tai pastasta on loistava piknikruoka. Täysjyväviljat ovat nykyään erittäin suosittuja, joten valittavana on paljon hyviä reseptejä. Äläkä unohda perunasalaatteja, erityisesti majoneesittomia, jotka kestävät hyvin tulisuutta.

Pääruoat

Tämäkin on subjektiivista, sillä edellä mainitut kasvis- ja viljaruoat sekä salaatit voidaan hyvinkin pitää perusruokavalioina, erityisesti kasvissyöjille. Kaikki riippuu maustasi – ruoista, joita et välitä syödä kylmänä tai huoneenlämpöisinä.

Resepti: Täydellinen uppopaistettu kana

Jälkiruoka

Kerroskakku ja runsas hedelmäpiirakka kannattaa luultavasti jättää kotiin. Mutta levykakut ja keksit ovat hyviä valintoja.

Resepti: Dulce de leche -täytteiset keksit

Juomat

Tässä ovat perusvaihtoehdot:

1) Juomat tölkissä tai pulloissa. (Jos piknik on julkisella paikalla, tarkista, sallitaanko lasipullot.)

2) Termospullot valmiilla juomilla: jääteetä, limonadia, sangriaa alkoholilla tai ilman. Pidä juomat kylminä täyttämällä ne runsaalla jäällä.

Kokoelma: Kesäjuoma- ja cocktailreseptit

Viini

Jos aiot tuoda viiniä, harkitse viinilaatikkoa – tällä hetkellä saatavilla on useita erinomaisia ​​vaihtoehtoja. Kokeile Maipea, La Petite Frogia, Bota Boxia, Wine Cubea tai Banditia. Saatavilla on myös Seven Daughters, jota myydään tölkeissä.

Kertakäyttöiset vai uudelleenkäytettävät astiat?

Tämä on tärkeä kysymys, ja vain sinä voit vastata siihen. Pienelle ryhmälle kannattaa valita uudelleenkäytettävät astiat: ne ovat yleensä kauniimpia ja ympäristöystävällisempi valinta (vaikkakin muista, että kaikkien lautasten, aterimien ja lasien peseminen vie aikaa ja vaivaa). Suuremmassa kokoonpanossa voit käyttää kertakäyttöastioita. Tai ehkä voit valita molempien yhdistelmän.

Pakkausprosessi

On hyvä idea asettaa kaikki mukaan otettava eteesi siten, että painavimmat ja kestävimmät tavarat ovat pohjalla ja kevyemmät ja hauraammat päällimmäisinä. Tämä on ainoa tapa välttää sisällön jatkuvan järjestelemisen vaiva tai vesimelonin päätyminen kuppikakkujen päälle. Jos mahdollista, aseta piknikviltti päälle – se on ensimmäinen asia, johon tartut siellä ollessasi! Kun pakkaat helposti pilaantuvia tuotteita kylmälaukkuun, varmista, että ne ovat jäähdytettyinä ja että niiden mukana on jäätä tai kylmäpakkauksia. Suuremmat jääpalat sulavat hitaammin.

Piknikillä

Aseta kylmälaukut varjoon, jotta niiden sisältö pysyy kylmänä pidempään. Pyri tarjoilemaan helposti pilaantuvat elintarvikkeet, erityisesti majoneesipohjaiset ruoat, varjossa olevalla pöydällä tai viltillä.

Tee lista

Mikä voisi olla pahempaa kuin valmistaa ja pakata herkullisinta ruokaa, vain huomatakseen, että lautaset tai haarukat ovat unohtuneet perillä? Tee tarkistuslista muutamaa päivää ennen piknikiä – se on paras tapa varmistaa, ettet unohda mitään.

Pikniklista

Kantamista ja sijoittamista varten:

• Piknikkori tai kangaskassi
  
• Jäähdytin
  
• Piknikviltti (mieluiten vedenpitävällä pohjalla)
  
• Pikniktuolit (jos joku ryhmästäsi ei halua istua lattialla)
  
• Kannettava piknikpöytä (jos järjestät tuollaisen piknikin!)

Tarjoiluun:

• Lautaset
  
• Pöytäastiasto (mukaan lukien tarjoiluastiat)
  
• Lautasliinat
  
• Kupit
  
• Juomat (mukaan lukien runsaasti vettä)
  
• Avaaja
  
• Leikkuulauta (myös hyödyllinen tasaisena tarjoilualustana, ihanteellinen juomille)
  
• Terävä veitsi (vaikka et aiokaan leikata, tämä on silti hyvä idea)
  
• Suolaa ja pippuria
  
• Sinappia, majoneesia, ketsuppia jne. tarvittaessa (loistava tapa käyttää pikaruokaravintoloiden kertakäyttöpakkaukset)

Puhdistukseen:

• Talon paperipyyhkeitä (ja mahdollisesti kosteuspyyhkeitä)
  
• Useita keittiöpyyhkeitä (käteviä kuuman ruoan kantamiseen)
  
• Lisämuovisäiliöitä tai kestäviä vetoketjullisia pusseja likaisten astioiden, tähteiden jne. säilyttämiseen.
  
• Roskapussit

Muut välttämättömät asiat:

• Aurinkovoide
  
• Päähineet
  
• Hyönteiskarkote
  
• Lyhty (jos aiot mennä ulos illalla)
  
• Urheilu- tai viihdevälineet (frisbeet, pallot, saippuakuplat, vesipyssyt... mitä tahansa, mistä isompi ryhmä pitää)