Täydelliset rapeat perunat

Äänet: 4

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämän ruoan valmistaminen ei ole kovin vaikeaa, ja perunat ovat todella täydellisiä: pehmeitä kuin perunamuusi ja rapeita. Halutessasi voit lisätä sipuli- tai valkosipulijauhetta saadaksesi maukkaamman twistin. Perunat voi myös hauduttaa kermassa. Lisukkeena nämä perunat sopivat täydellisesti rosmariinilla ja valkosipulilla paistetun kanan ja muiden ruokien kanssa. Smetana, salsa tai juusto ovat kaikki erinomaisia täytteitä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 russet-perunaa, ohuiksi viipaloituina
1/4 kuppia kasviöljyä
3 ruokalusikallista vettä
1 rkl (15 g) voita

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een.

Voitele suuri uunipelti öljyllä ja aseta perunat sille. Sivele perunoiden pinta öljyllä leivontasiveltimellä; mausta suolalla ja pippurilla. Paista kullanruskeiksi, noin 5 minuuttia. Jäähdytä uunipelti perunoineen ritilällä.
Ota uunivuoka ja aseta perunat vuokaan. Nosta ne pannulta lastalla. Kaada vesi vuokaan ja peitä vuoka kannella, jotta neste ei haihdu. Keitä perunat kypsiksi (4–6 minuuttia tai kauemmin).

Murustele voi perunoiden ympärille sormillasi voin peittämiseksi. Jatka paistamista ilman kantta, kunnes perunat ovat rapeita ja ruskistuneet haluamallasi tavalla (15–25 minuuttia) haluamasi ruskistuksen mukaan. Siirrä perunat ritilälle jäähtymään ja tarjoile.

Luokat:

resepti / Illallinen / Juhla-annokset / Pääruoat / Vihanneksia ja sieniä / Perunaruoat / Perunalisukkeet / Melissa d'Arabian

Samankaltaisia reseptejä