Täydelliset ranskalaiset perunat
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Täydelliset ranskalaiset perunat - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1200 grammaa perunat ruskeaihoinen
- Kasviöljy, paistamiseen
- Merisuola
- Sekoitettua ketsuppia ja majoneesia tarjoiluun
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuori ja huuhtele perunat, leikkaa ne 12 mm paksuisiksi suikaleiksi.
Peitä perunat kylmällä vedellä ja anna liota huoneenlämmössä 2–3 tuntia. Valuta ja taputtele kuivaksi. - Kaada 5 cm kasviöljyä paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna se 150°C:een.
Friteeraa perunoita pienissä erissä kuumassa öljyssä 4–5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Siirrä jokainen erä kuiville talouspaperille. - Kun kaikki perunat ovat paistuneet, lisää lämpötilaa ja kuumenna öljy 200°C:een.
Laita perunat takaisin öljyyn ja jatka paistamista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, siirrä ne uusiin talouspaperiin.
Ripottele ranskanperunoiden päälle merisuolaa ja tarjoile majoneesi-ketsuppiseoksen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
