Frittata tuorejuustolla ja savulohella

Äänet: 1

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6

Tämä herkullinen italialainen munakas on valmistettu savulohen paloista ja kermaisesta tuorejuustosta, jotka on kasattu vatkattuihin kananmuniin. Hieman tuoretta tilliä täydentää täydellisesti herkän juuston ja suolaisen kalan makuyhdistelmää. Oikea frittata kypsennetään miedolla lämmöllä, jotta munakas kypsyy läpikotaisin ja on kuohkeaa ja ilmavaa. Siksi se paistetaan ensin pannulla ja lopuksi uunissa. Varmista, että sinulla on monipuolinen paistinpannu. Tämä ruoka näyttää erittäin hienostuneelta, mutta se on valmis muutamassa minuutissa. Loistava aamiaisvaihtoehto.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

6 isoa kananmunaa
2 rkl maitoa
1 rkl hienonnettua tilliä
1 tl karkeaa suolaa
2 rkl hienonnettua ruohosipulia
60 g pehmennettyä tuorejuustoa
60 g savulohta, pilkottuna
2 tl oliiviöljyä
Tarjoiluun: rapeita perunoita ja mesclun-salaattia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, tilli, ruohosipuli, rahka, savulohi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta uunipelti keskitasolle ja esilämmitä uuni 190°C:een.
Sekoita kulhossa kananmunat, maito, tilli, suola, pippuri ja kevätsipuli. Murra tuorejuusto pieniksi paloiksi kahdella lusikalla tai sormillasi. Sekoita juusto ja savulohi kananmunaseokseen.

Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Kaada munaseos pannulle ja kääntele varovasti, jotta täyte peittyy. Paista, kunnes frittata on hyytynyt pohjalle, mutta ei ruskistunut, noin 2 minuuttia. Siirrä pannu uuniin ja paista, kunnes frittata on hyytynyt pinnalle, noin 8 minuuttia. Ota uunista, peitä ja anna seistä 5 minuuttia.
Siirrä frittata suurelle lautaselle. Viipaloi ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Pääruoat / Munat ja maitotuotteet / / Ruokaverkosto - reseptit / eurooppalaista ruokaa / italialaista ruokaa

Reseptikokoelmat