Maissisalsa
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Monimutkaisuus: helposti
Valmista fantastinen maissisalsa, joka yhdistää monia makuja: maissin makeuden, poblano-paprikoiden hienovaraisen poltteen, limen kirpeyden ja tuoreen korianterin mausteisuuden. Voit käyttää joko raakaa nuorta maissia tai pakastettua, ensin sulatettua maissia. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja mausta oliiviöljyllä ja ripauksella sokeria, joka korostaa vastakkaisia makuja. Tarjoile maissisalsaa lisukkeena grillattujen lihojen tai hampurilaisten kanssa tai syö sitä ranskalaisten perunoiden tai tortillalastujen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Puolikas pieni poblano-palko, siemenittäin
- 3 teelusikallista oliiviöljyä
- 1 kuppi tuoreita maissinjyviä (kahdesta tähästä) tai 1 kuppi pakastettua maissia, sulatettuna
- 1 pieni jalapeño, siemenet poistettuna ja pilkottuna
- 2 rkl hienonnettua korianteria
- 2 ruokalusikallista hienonnettua punasipulia
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua
- 0,5 tl sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissi, jalapeno-pippuri, korianteri, punasipuli, limen mehu, sokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Sivele poblanoja teelusikallisella oliiviöljyä ja grillaa niitä nahkapuoli alaspäin, kunnes ne ovat hiiltyneet, mutta ovat vielä kiinteitä, noin 5 minuuttia. Jäähdytä hieman, kuori ja hienonna.
- Jos käytät tuoretta maissia, kiehauta pieni kattilallinen suolattua vettä. Lisää maissi ja keitä kypsäksi 2–3 minuuttia, valuta sitten vesi.
- Sekoita kulhossa maissi (jos käytät pakastettua, lisää se suoraan), poblano-paprika, jalapeño, korianteri ja punasipuli. Sekoita joukkoon loput 2 teelusikallista oliiviöljyä, limettimehu, sokeri ja 1/2 teelusikallista suolaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
