Jälkiruoka "Trifecta"

Äänet: 3

Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 15–20 palkkia

Nämä upeat patukat yhdistävät kolme suosittua amerikkalaista jälkiruokaa: browniet, suklaakeksit ja riisinuudelit, jotka eroavat toisistaan paitsi maun myös koostumuksen suhteen. Kaikki kerrostetaan neliönmuotoiseen uunivuokaan. Ensimmäisen brownie-taikinan päälle laitetaan kerros suklaakeksejä ja paistetaan uunissa. Päällimmäinen riisinuudelikerros ei vaadi paistamista. Tämä murojen ja sulatettujen vaahtokarkkien seos levitetään jäähtyneen kakun päälle ja kaikki annetaan jäähtyä jääkaapissa. Viipaloi jälkiruoka neliönmuotoisiksi patukoiksi ja tarjoile.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Brownie-kerros

110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
1 kuppi kidesokeria
1/3 kuppia fariinisokeria
2 isoa kananmunaa
2 tl vaniljauutetta
3/4 kuppia premium-jauhoja
0,5 kuppia kaakaojauhetta
1/4 tl suolaa

Evästekerros

110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
3/4 kuppia fariinisokeria
2 rkl kidesokeria
1 iso muna
1 tl vaniljauutetta
1,5 kuppia premium-jauhoja
0,5 tl soodaa
0,5 tl suolaa
1 kuppi suklaahippuja

Rapea kerros

3 ruokalusikallista suolatonta voita, sekä hieman ylimääräistä käsien rasvaamiseen
1 pakkaus (280 g) minivaahtokarkkeja
3 kuppia paisutettuja riisihiutaleita (aamiaismuroja)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, fariinisokeri, suklaahippuja (rakeita), kuiva aamiainen, vaahtokarkki, munat, kaakao

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 160°C:een. Vuoraa 22 cm x 5 cm syvä neliönmuotoinen uunivuoka foliolla jättäen reunoja molemmille puolille; voitele folio voilla.
Valmista brownie-kerros.

Vatkaa kulhossa voi, kidesokeri ja fariinisokeri keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, 4 minuuttia. Lisää munat ja vanilja; vatkaa tasaiseksi. Vähennä vatkaimen nopeutta hitaaksi; vatkaa joukkoon jauhot, kaakaojauhe ja suola. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan.

Valmista kerros keksejä.

Vatkaa puhtaassa kulhossa voi, fariinisokeri ja kidesokeri keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, noin 4 minuuttia. Lisää muna ja vanilja ja vatkaa tasaiseksi. Vähennä vatkaimen nopeutta hitaaksi; sekoita joukkoon jauhot, ruokasooda ja suola.
Sekoita joukkoon suklaahippuja. Lusikoi keksitaikina varovasti brownie-taikinan päälle. Paista, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 35–40 minuuttia. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan vuoassa.
Valmista rapea kerros.

Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää vaahtokarkit ja sekoita, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon paisutettu riisi. Anna jäähtyä hieman. Voitele kätesi voilla ja lusikoi rapea seos keksipohjan päälle ja painele se alas. Laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi. Leikkaa neliöiksi.