Maapähkinävoi- ja hyytelökakku

Äänet: 1

Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8–10

Maapähkinävoi- ja hyytelövoileipää pidetään perinteisenä amerikkalaisena voileipänä. Se vaikuttaa oudolta yhdistelmältä, mutta kun kokeilet sitä, olet koukussa sen täyteläiseen, makeaan ja suolaiseen makuun, eikä se voisi parantua. Mutta ei. On olemassa vielä herkullisempi vaihtoehto: maapähkinävoi- ja hyytelövoileipä. Tämän suuren, makean maapähkinävoi- ja hyytelövoileivän luomiseksi maapähkinävoikermaa levitetään kahden sokerikakkukerroksen väliin ja päälle laitetaan viinirypälehilloa. Kakku leikataan vinosti kahtia, jolloin se näyttää aivan suurelta voileivältä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

165 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
Jauhoja pannun jauhottamiseen
1 pakkaus (500 g) kuivaa valkoista sokerikakkujauhetta + tarvittavat lisäaineet
1 kuppi kermaista maapähkinävoita
1,5–2 kuppia tomusokeria
2–3 ruokalusikallista maitoa
3/4 kuppia viinirypälehilloa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, Maapähkinävoi, tomusokeri, viinirypälehillo, voileipä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Voitele 22 cm:n neliönmuotoinen kakkuvuoka voilla, vuoraa se leivinpaperilla, voitele se uudelleen voilla ja jauhota. Vaivaa kuivat aineet taikinapalloksi ja täytä vuoka kolme neljäsosaa täyteen (taikinaa jää hieman yli). Paista 170 °C:ssa, kunnes kakkuun työnnettyyn hammastikkuun ei tartu taikinaa, vaan se tulee ulos puhtaana, 30–35 minuuttia.

Jäähdytä kakkua vuoassa 10 minuuttia, kumoa se sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Siirrä kakku työtasolle. Leikkaa yläosa sahalaitaisella veitsellä ja leikkaa kakku sitten puoliksi vaakasuunnassa.

Vatkaa kerma toisessa kulhossa ja hillo toisessa sähkövatkaimella.

Vatkaa voi ja maapähkinävoi sähkövatkaimella tasaiseksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri ja maito vuorotellen vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes kuorrute on kuohkeaa ja sileää. Vatkaa toisessa kulhossa viinirypälehilloa, kunnes seos muuttuu juoksevammaksi.