Suklaa-appelsiini-männynkäpykuppikakut

Äänet: 1

Kuinka tehdä suklaa-appelsiini-männynkäpykuppikakkuja

Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 12 kpl.

Koristele uudenvuoden- tai joulupöytäsi syötävillä käpykuppikakuilla. Ne lumoavat sinut pehmeällä ja mehevällä koostumuksellaan, ja suklaan ja appelsiininkuoren upea yhdistelmä tekee niistä herkullisia ja aromaattisia. Paista ne, kuorruta ne voisella suklaakuorrutteella ja lisää kuorrutteen päälle rapeita muroista tehtyjä suklaapaloja, jotka näyttävät oikean kävyn suomuilta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kuppikakut

1 kuppi jauhoja
0,5 tl soodaa
0,5 tl suolaa
3/4 kupillista maitoa
0,5 kuppia kaakaojauhetta
1 kuppi kidesokeria
3/4 kuppia kasviöljyä
1 iso muna
1 tl vaniljauutetta
0,5 tl hienoksi raastettua appelsiininkuorta

Lasite

1 rkl puolimakeaa suklaarouhetta
165 g voita, huoneenlämpöistä
3 kuppia tomusokeria
3 rkl täysmaitoa
3 ruokalusikallista kaakaojauhetta
1 tl vaniljauutetta
4,5 kuppia suklaapaloja aamiaismuroista (kuten Chocolate Toast Crunch)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, maito, kaakao, sokeri, munat, vaniljauute, Appelsiinin kuori, puolimakea suklaa, suklaahippuja (rakeita), voi, tomusokeri, kuiva aamiainen

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Paista kuppikakut:

Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 12 kupin metallinen muffinipelti paperivuokilla. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola.
Kuumenna maito pienessä kattilassa keskilämmöllä, mutta älä kiehauta. Laita kaakaojauhe suureen kulhoon, kaada joukkoon kuuma maito ja vatkaa tasaiseksi. Anna jäähtyä hieman. Sekoita joukkoon sokeri, kasviöljy, muna, vaniljauute ja appelsiininkuori. Kääntele jauhoseos joukkoon ja vaivaa taikinaksi.

Jaa taikina tasaisesti muffinssivuokiin. Paista, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa 5 minuuttia ja siirrä sitten muffinssit ritilälle jäähtymään kokonaan.
Sillä välin valmista lasite:

Laita suklaapalat pieneen, mikronkestävään kulhoon. Kuumenna mikrossa 30 sekunnin välein koko ajan sekoittaen, kunnes seos on tasaista, 2–3 minuuttia. Anna jäähtyä 3 minuuttia. Yhdistä voi, sokeri, maito, kaakaojauhe ja vanilja monitoimikoneessa ja pulsoi, kunnes seos on kuohkeaa, 1 minuutti. Lisää sulatettu suklaa ja pulsoi, kunnes seos on tasaista, 1 minuutti. Anna seistä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia, jotta kuorrute jähmettyy.
Siirrä kuorrute pussiin, jossa on noin 1 cm pyöreä kärki. Pursota kuorrute kuppikakkujen päälle noin 6 cm korkeuteen. Aloita alhaalta ja pursota rapeita neliöitä kuorrutteeseen ympyrän muodossa 45 asteen kulmassa.