Suklaa-appelsiini-tryffelit
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 87, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 1 G., kolesteroli 7 mg, natrium 3 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 87, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 1 G., kolesteroli 7 mg, natrium 3 mg, sokeri 10 G.
Saat appelsiinin maun suklaihisi sekoittelemalla suklaakerman ja appelsiininkuoren raasteen. Kun olet muotoillut suklaatryffelit, pyörittele niitä turbinadosokerissa, johon on myös jauhettu appelsiininkuorta. Tumman suklaan ja sitrushedelmien yhdistelmä tekee varmasti vaikutuksen! Nämä käsintehdyt suklaat ovat ihana lahja ystäville.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g puolimakeaa suklaata, hienonnettuna (ei rakeita)
- 1/3 kuppia raskasta kermaa
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- Hienoksi raastettu kuori kahdesta appelsiinista
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1/3 rkl sokeriturbinadoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: puolimakea suklaa, kerma, turbinado-sokeria, Appelsiinin kuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada noin 2,5 cm vettä keskikokoiseen kattilaan ja anna kiehua hiljalleen. Laita suklaa kuumuutta kestävään kulhoon, jonka voi asettaa kattilan päälle, varmistaen, ettei se kosketa vettä. Aseta kulho veden päälle ja anna suklaan sulaa, sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos on tasaista. Ota pois liedeltä.
- Sillä välin yhdistä pienessä kattilassa kuohukerma, hunaja ja puolet appelsiininkuoresta. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes hunaja on liuennut. Siivilöi kerma hienon siivilän läpi pieneen kulhoon ja vatkaa sitten suklaa vähitellen joukkoon, kunnes seos on tasaista ja kiiltävää. Sekoita joukkoon voi, kunnes se on sulanut.
- Peitä kulho kelmulla ja laita viileään paikkaan, kunnes suklaaseos kovettuu hieman, noin tunnin.
- Vuoraa leivinpaperilla pelti. Vatkaa pienessä kulhossa sokeri ja loppu appelsiininkuori keskenään. Kaada suklaaseos pursotinpussiin tai minigrip-pussiin, jossa on 0,5 cm pyöreä kärki. Pidä pursotinpussia noin 0,5 cm pellin yläpuolella ja pursota 2 cm paksuisia tryffeleitä. Ripottele päälle appelsiinisokeria. Ennen tarjoilua jähmetä jääkaapissa noin 15 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
