Oranssit kuppikakut kuorrutteella
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 kuppikakkua
Appelsiiniöljy antaa kuppikakuille selkeän appelsiinin maun, jota et saa uutteesta tai kuoresta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakut
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 2 isoa kananmunaa, keltuainen ja valkuainen erikseen
- 110 g voita huoneenlämpöisenä
- 1 kuppi kidesokeria
- 1 rkl raastettua appelsiininkuorta
- 1 tl appelsiinin eteeristä öljyä
- 0,5 dl appelsiinimehua (2 appelsiinista)
Lasite
- 220 g voita huoneenlämpöisenä
- 1 tl vaniljauutetta
- 4 kuppia siivilöityä tomusokeria
- 2–3 rkl täysmaitoa tai kuohukermaa
- Appelsiini- ja/tai valkosokeriströstejä
- Appelsiinimarmeladia koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, maito, kerma, munat, Appelsiinimehu, Appelsiinin kuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tee kuppikakkujaKuumenna uuni 170°C:een ja vuoraa 18 muffinipeltiä paperivuokilla. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola keskikokoiseen kulhoon ja laita sivuun. Vatkaa kananmunanvalkuaiset isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu kova vaahto, noin 4 minuuttia; laita sivuun.
- Vatkaa voi, kidesokeri, kananmunankeltuaiset, appelsiininkuori ja öljy erillisessä isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi, noin 4 minuuttia. Vähennä nopeutta ja sekoita jauhoseos joukkoon kolmessa erässä vuorotellen appelsiinimehun kanssa. Kääntele joukkoon vatkatut kananmunanvalkuaiset.
Lusikoi taikina muffinivuokiin, täytä jokainen noin puoliväliin. Paista noin 15 minuuttia. Tarkista kypsyys työntämällä hammastikku vuoan keskelle; sen pitäisi tulla ulos puhtaana. Anna jäähtyä vuoissa 10 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. - Kuorrute: Vatkaa voi ja vanilja isossa kulhossa sähkövatkaimella kovalla nopeudella, kunnes vaahto on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 6 minuuttia. Vähennä sekoittimen nopeutta hitaalle; lisää tomusokeri vähitellen ja vatkaa jatkuvasti. Lisää maito, lisää nopeutta keskitasolle ja vatkaa, kunnes vaahto on vaaleaa ja kuohkeaa. Kuorruta kuppikakut. Koristele strösseleillä ja appelsiinimarmeladilla.
Resepti kuppikakut appelsiinikermalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
