Jouluvillakeksit
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 24 kpl.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 24 kpl.
Jos suunnittelet joulujuhlaa suositun "ruman villapaidan" tyyliin, muista leipoa juhliin näitä ei-niin-rumia kuorrutetuista kekseistä tehtyjä villapaitoja. Päinvastoin, ne näyttävät viehättäviltä ja ainutlaatuisilta. Näiden keksien tekemiseen tarvitset villapaidan muotoisen piparkakkumuotin. Valmista runsaasti kuorrutetta, varastoi kirkkaita elintarvikevärejä ja maalaa nämä herkulliset villapaidat jouluteemaisilla väreillä yksinkertaisilla kuvioilla. Muista ottaa kuvia ja julkaista ne sosiaalisessa mediassa ennen kuin vieraasi nappaavat ne kaikki!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Eväste
- 2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja, sekä ylimääräistä työhön
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 220 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 3/4 kupillista sokeria
- 1 iso muna
- 1 tl vaniljauutetta
Lasite
- 450 g tomusokeria (noin 3 ja 3/4 kuppia)
- 2 rkl kuivattua kananmunanvalkuaista
- 5-6 rkl vettä + enemmän tarvittaessa
- Eri värisiä geelivärejä elintarvikeväreissä
- Kookoshiutaleita koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, leivinjauhe, voi, sokeri, munat, vaniljauute, tomusokeri, munajauhe, väriaine, kookoshiutaleet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
Paista keksejä:
Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola keskikokoiseen kulhoon. Vatkaa isossa kulhossa voi ja sokeri sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, noin 5 minuuttia. Lisää muna ja vanilja ja vatkaa tasaiseksi. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta keskinopeudelle ja sekoita jauhoseos joukkoon kahdessa erässä. Vaivaa tasaiseksi. Jaa taikina kahtia, pyörittele taikinasta kiekkoja ja kääri ne kahteen isoon kelmuun. Laita jääkaappiin, kunnes se on kiinteää, vähintään 4 tunniksi tai yön yli.- Vuoraa kaksi leivinpeltiä leivinpaperilla. Kauli kevyesti jauhotetulla alustalla yksi taikinalevy noin 0,3 cm paksuiseksi ja lisää jauhoja tarpeen mukaan. Leikkaa taikinasta muotoja 3-8 cm:n villapaidan muotoisella muotilla. Kerää ylijääneet taikinapalat, vaivaa niitä ja leikkaa lisää keksejä. Jos taikinasta tulee liian pehmeää, laita se jääkaappiin 15 minuutiksi. Aseta muodot 2,5 cm:n päähän toisistaan leivinpaperille. Laita jääkaappiin, kunnes ne ovat kiinteitä, noin 30 minuuttia.
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Paista keksejä käännellen peltejä puolivälissä, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet reunoilta, 15–18 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja siirrä keksit sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Sillä välin valmista lasite:
Sekoita isossa kulhossa tomusokeri ja kananmunanvalkuaiset. Vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella ja lisää 5 ruokalusikallista vettä, kunnes muodostuu pehmeitä, kiiltäviä huippuja. Lisää tarvittaessa hieman vettä. Tarvitset eri paksuista kuorrutetta: paksumpaa reunoille ja ohuempaa täytteelle. Säädä paksuutta lisäämällä hieman vettä. Sävytä kuorrute tarvittaessa elintarvikevärillä. Siirrä kuorrute muovipusseihin, leikkaa kulmat pois ja koristele keksit. Halutessasi koristele keksit kookoshiutaleilla. Anna niiden jähmettyä vähintään tunnin.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
