Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Vossail on kuuma englantilainen siiderijuoma, jota tarjoillaan perinteisesti jouluna. Se juontaa juurensa muinaisiin rituaaleihin, joiden tarkoituksena on varmistaa runsas omenasato seuraavana vuonna. Kokonaiset paistetut omenat kelluvat pinnalla antavat tälle lämmittävälle joulujuomalle viihtyisän ja kodikkaan tunnelman. Tarjoile Vossail sellaisenaan tai halutessasi lorauksen konjakkia kanssa. Se on täydellinen herkku perhejuhliin ja talvisiin kotibileisiin.

Ainesosat:

• 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
• 6 Fuji-omenaa, siemenet poistettuina
• 4 pulloa 0,33 l kuivaa omenasiideriä (alkoholipitoista)
• 2 pulloa 0,33 l pale ale -olutta
• 2 kuppia luonnollista alkoholitonta omenasiideriä (suodattamatonta omenamehua ilman sokeria)
• 1 kuppi Madeiraa (väkevöityä jälkiruokaviiniä)
• 10 kokonaista neilikkaa
• 10 kokonaista maustepippurimarjaa
• 4 kanelitankoa + lisää tarjoiluun
• 2 leveää appelsiininkuoren raastetta ja appelsiinilohkoja tarjoiluun
• 2 leveää sitruunankuorta
• 0,5 tl jauhettua inkivääriä
• 0,5 tl vastajauhettua muskottipähkinää
• Lisäksi: sideharso

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

omenasiideri, ale, valkoviini, maustepippuri, neilikka, kaneli, Appelsiinin kuori, muskottipähkinä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Lusikoi sokeria jokaisen omenan keskelle, aseta omenat 22 cm:n kokoiseen neliönmuotoiseen uunivuokaan ja peitä 1 kupillinen vettä. Paista, kunnes omenat ovat erittäin pehmeitä, 1–1,5 tuntia.
Vaihe 2
• Samaan aikaan kaada kaikki siideri, pale ale ja madeira suureen kattilaan ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä.
Vaihe 3
• Laita neilikka, maustepippuri, kanelitanko ja sitruunan kuori harsokankaan sisään ja solmi tiukasti. Lisää pannulle inkiväärin ja muskottipähkinän kanssa. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste tuoksuu, noin tunnin.
Vaihe 4
• Lisää paistetut omenat ja mahdolliset mehut pannulle ja sekoita. Poista harsokangas.
Vaihe 5
• Tarjoile juoma lämpimänä mukeista appelsiiniviipaleen ja kanelitangon kanssa.

Äänet: 1