Stromboli "jouluseppele"
Äänet: 2
Aika: 4 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 721, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 3 G., kolesteroli 68 mg, natrium 1958 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 721, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 3 G., kolesteroli 68 mg, natrium 1958 mg, sokeri 1 G.
Pyöreä "Bandt"-vuoka, vaikka se onkin suunniteltu erityisesti kuppikakkuja varten, voi olla monipuolinen keittiöväline. Se sopii täydellisesti paitsi makeille leivonnaisille, myös esimerkiksi tämän suolaisen alkupalan valmistukseen seppeleen muotoisena, joka sopii täydellisesti joulupöydän koristamiseen. Paista siinä suljettu strombolipizza, koristele se aurinkokuivatuilla tomaateilla koristellulla rusetilla ja tarjoile dippikastikkeen kera seppeleen keskellä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g tuoretta pizzataikinaa
- Ruoanlaittosuihke pannun suihkuttamiseen
- 2 rkl oliiviöljyä + lisää taikinan voiteluun
- 450 g raakaa makeaa italialaista makkaraa, suolet poistettuna
- Jauhot, pölyttämiseen
- 2 kuppia tuoretta tai kaupasta ostettua basilikapestoa
- 110 g ohuita mortadellaviipaleita, leikattuina neliöiksi
- 60 g ohuita pepperoniviipaleita, leikattuina neliöiksi
- 60 g ohuita salamiviipaleita, leikattuina neliöiksi
- 220 g mozzarellaa (mieluiten kuivaa), leikattuna neliöiksi
- 3 aurinkokuivattua tomaattia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, pestokastike, mortadella-makkaraa, pepperonimakkara, salami, aurinkokuivattuja tomaatteja, mozzarellajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ota pizzataikina jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöön 2-3 tuntia.
- Kuumenna uuni 190°C:een. Voitele pyöreä kakkuvuoka paistosuihkeella. Lisää oliiviöljyä keskikokoiselle paistinpannulle ja kuumenna keskilämmöllä. Ruskista makeaa makkaraa 12–15 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla keskikokoiseen kulhoon ja anna jäähtyä hieman.
- Kauli taikina kevyesti jauhotetulla työtasolla noin 25 cm leveäksi ja 45 cm pitkäksi soikeaksi levyksi. Levitä 1/2 kupillista basilikapestoa taikinan keskelle jättäen noin 5 cm tilaa reunoista.
- Lisää mortadella, pepperoni, salami ja mozzarella ruskistettuun makkaraan ja sekoita. Lusikoi makkaraseos peston päälle.
- Taita taikinalevyt molemmat puolet täytteen ympärille muodostaaksesi sauman tangolle keskelle. Nipistä saumakohta kiinni ja sulje täyte sisään. Aseta rulla saumapuoli ylöspäin valmisteltuun vuokaan. Leikkaa taikinaan reikiä, jotta höyry pääsee poistumaan. Paista kullanruskeaksi, noin 25 minuuttia. Anna levätä 5 minuuttia. Aseta leikkuulauta vuoalle ja käännä kranssi varovasti ylösalaisin. Ota sitten vuoasta.
- Tee aurinkokuivatuista tomaateista rusetti leikkaamalla yksi tomaatti pituussuunnassa kahtia. Aseta kaksi loput tomaattia vastakkain, kiedo sitten toinen puolisko keskelle ja kiinnitä hammastikulla rusetin muodostamiseksi. Leikkaa jäljellä oleva tomaattipuolikas pituussuunnassa kahtia ja aseta se rusetin pohjalle ja kiinnitä hammastikulla.
- Tarjoile kranssi ja laita keskelle kuppi lopuista pestosta. Koristele aurinkokuivatuista tomaateista tehdyllä rusetilla ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
