Banaanikakku raejuustokuorrutteella
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Jos hyllylläsi on epämiellyttäviä, ylikypsiä banaaneja, nyt on täydellinen aika käyttää ne. Tämä ihana banaanikakku on helppo tehdä ja sopii täydellisesti sekä perhejuhliin että rennompiin sunnuntain teekutsuille. Banaanien lisäksi pohja on maustettu myös silputuilla saksanpähkinöillä, appelsiininkuorella ja vaniljauutteella – tuoksu täyttää koko talon. Kun pohja on jäähtynyt kokonaan, levitä sille nopea tuorejuustokuorrute ja koristele saksanpähkinöiden puolikkailla. Kakku on pehmeä ja mehevä, ja siinä on kevyitä sitrushedelmien vivahteita, jotka tasapainottavat täydellisesti banaanin makeutta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Piirakka
- 3 ylikypsää banaania, murskattuna
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 0,5 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 0,5 kuppia kasviöljyä
- 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
- 0,5 kuppia smetanaa
- 1 tl vaniljauutetta
- Yhden appelsiinin raastettu kuori
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 0,5 dl karkeasti rouhittuja saksanpähkinöitä (valinnainen)
- Tuorejuustokuorrute, resepti alla
- Saksanpähkinän puolikkaat koristeeksi (valinnainen)
Tuorejuustokuorrute
- 170 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 80 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 tl vaniljauutetta
- 2,5 kuppia siivilöityä tomusokeria (220 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, banaanit, munat, smetana, tuorejuusto, tomusokeri, Appelsiinin kuori, saksanpähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele ja jauhota 22 cm:n pyöreä kakkuvuoka, jonka halkaisija on 5 cm.
- Vatkaa banaanit, hienostunut sokeri ja fariinisokeri yleiskoneen kulhossa pienellä nopeudella, kunnes ne ovat tasaisia. Yleiskoneen käydessä lisää voi, munat, smetana, vanilja ja appelsiininkuori. Sekoita tasaiseksi.
- Siivilöi jauhot, ruokasooda ja suola erillisessä kulhossa. Lisää kuivat aineet sähkövatkaimella alhaisella nopeudella ja vaivaa taikinaa. Sekoita joukkoon rouhitut saksanpähkinät, jos käytät niitä. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista 45–50 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Jäähdytä kakku vuoassa 15 minuuttia, kumoa sitten kakku ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
- Levitä kakun päälle paksu kerros tuorejuustokuorrutetta ja koristele tarvittaessa saksanpähkinöiden puolikkailla.
Tuorejuustokuorrute:
Sekoita yleiskoneen kulhossa melaosan avulla tuorejuusto, voi ja vaniljauute hitaalla nopeudella. Älä vatkaa! Lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi.
UloskäyntiKuorrute yhdelle kakulle, jonka halkaisija on 22 cm.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
