Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 12 kuppikakkua

Meksikolaistyyliset cupcakes-leivokset juustokakkukuorrutteella - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

Kuppikakut

• 1/2 kuppia maitosuklaata
• 220 g voita
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 kuppi sokeria
• 3 isoa kananmunaa
• 3/4 kuppia premium-jauhoja
• 1/3 kuppia kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/8 tl suolaa
• 12 rkl. maapähkinävoi

Rahkakuorrute

• 225 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
• 110 g voita huoneenlämpöisenä
• 1 tl chilijauhe
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl suolaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 3 kuppia siivilöityä tomusokeria
• 100 g tummaa suklaata, sulatettuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

maitosuklaa, tumma suklaa, rahka, premium-jauhoja, munat, Maapähkinävoi, vaniljauute, tomusokeri, chilimaustetta, kaneli, kaakao

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 180°C:een. Aseta kuppikakkupohjat tavalliseen muffinivuokaan.
  
  Valmista kuppikakkutaikina yhdistämällä suklaa ja voi suuressa, kuumuutta kestävässä kulhossa kiehuvan veden päällä kattilassa. Varmista, ettei vesi kosketa kulhoa. Sekoita varovasti, kunnes seos on sulanut ja tasainen. Lämmitä tarvittaessa mikroaaltouunissa.
  
  Ota suklaa pois liedeltä ja lisää vanilja ja sokeri. Vatkaa seosta sähkövatkaimella noin 3 minuuttia, kunnes seos on tasaista. Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaten 20 sekuntia jokaisen lisäyksen jälkeen.
Vaihe 2
• Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola keskenään. Sekoita tasaiseksi.
  
  Täytä kuppikakkuvuoat 2/3 täyteen kauhalla tai pienellä mittakupilla. Lisää maapähkinävoita jokaisen vuoan keskelle ja painele sitä varovasti. Paista, kunnes kuppikakut ovat kiinteitä, noin 20 minuuttia.
  
  Kuppikakkuresepti tuorejuustokuorrutteella Punainen sametti.
  
  Juustokastikkeen valmistamiseksiSekoita tuorejuusto ja voi huolellisesti sauvasekoittimella. Lisää chilijauhe ja kaneli ja sekoita hyvin. Lisää suola, vanilja ja tomusokeri. Sekoita joukkoon sulatettu suklaa ja sekoita huolellisesti, kunnes seos on tasaista. Jos kuorrute ei ole tarpeeksi paksua, lisää siivilöityä tomusokeria vähitellen, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.

Äänet: 2

Reseptin kirjoittaja - Ingrid Hoffman