Omenapiirakka streuselilla ja kuorrutteella

Äänet: 2

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Omenapiirakkaresepti streusel-kuorrutteella ja fariinisokerikuorrutteella.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Piirakka:

2 kuppia kuorittuja ja pilkottuja omenoita
110 g suolatonta voita ja 2 tl.
1,5 dl vaaleaa fariinisokeria (painele tiiviisti)
2 munaa, luokka CO
2 kuppia premium-vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl jauhettua kanelia
1/2 tl suolaa
1 kuppi smetanaa
1 tl luonnollista vaniljauutetta

Streusel:

1/2 kuppia vaaleaa fariinisokeria (tiukasti pakattuna)
1/2 kuppia premium-vehnäjauhoja
1/2 tl jauhettua kanelia
4 ruokalusikallista pehmennettyä suolatonta voita

Kuorrutus:

1/2 kuppia vaaleaa fariinisokeria (tiukasti pakattuna)
1/2 tl vaniljauutetta
2 ruokalusikallista vettä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: omenat, streusel, premium-jauhoja, munat, smetana, fariinisokeri, vaniljauute, keksitaikina, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele kevyesti 33 x 23 cm:n lasinen uunivuoka kahdella teelusikallisella voita.

Vatkaa isossa kulhossa loput 110 g voita ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen.

Sekoita erillisessä kulhossa tai leivinpaperiarkilla jauhot, ruokasooda, kaneli ja suola. Lisää märkiin aineksiin yhdessä smetanan ja vaniljauutteen kanssa. Sekoita joukkoon omenat. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja levitä se tasaisesti reunoille.
Sillä streusel: Sekoita kulhossa sokeri, jauhot, kaneli ja voi. Sekoita, kunnes muodostuu karkeita murusia. Ripottele murusia piirakan päälle ja paista, kunnes pinta on kullanruskea ja hyytynyt, 35–40 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä ritilällä vähintään 10 minuuttia.

Kuorrute: Sekoita sokeri, vaniljauute ja vesi kulhossa ja vatkaa tasaiseksi. Kaada kuorrute kakun päälle ja anna sen jähmettyä hieman. Tarjoile lämpimänä.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Jälkiruoat / Makeat piirakat, tortut ja padat / Emeril Lagasse

Reseptikokoelmat