Banaanileipä ruskealla voilla
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Herkullinen, pehmeä ja mehevä banaanileipä paistetaan ruskistetun voin kera. Voi esipaistetaan pannulla, kunnes se tummuu ja saa ihanan pähkinäisen maun, joten valitse vain korkealaatuista voita parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Osa ruskistuneesta voista vaivataan taikinaan, kun taas loput sekoitetaan tomusokerin kanssa ja käytetään herkullisen kuorrutteen valmistukseen. Valuta kuorrute jäähtyneen banaanileivän päälle saadaksesi juhlavamman ja jälkiruokamaisemman ulkonäön.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 165 g voita + lisää vuoan voiteluun
- 1 ja 3/4 kuppia jauhoja
- 1/4 kuppia kidesokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 0,5 kuppia fariinisokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 4 ylikypsää banaania, muussattuna
- 1/4 kuppia tomusokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, premium-jauhoja, sokeri, leivinjauhe, kaneli, fariinisokeri, munat, vaniljauute, banaanit, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 22 x 12 cm:n kokoinen leipävuoka voilla.
- Kuumenna voita pienessä kattilassa keskilämmöllä, kunnes maidon kiinteät aineet ovat ruskistuneet ja voi tuoksuu, 15–20 minuuttia.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli ja suola.
- Sekoita ruskea voi tasaisesti, jotta mahdolliset loput voinpalat jakautuvat tasaisesti. Ota 4 ruokalusikallista ruskeaa voita talteen kuorrutetta varten. Vatkaa loppu voi, ruskea sokeri, munat ja vanilja keskikokoisessa kulhossa ja kääntele sitten muussatut banaanit joukkoon.
- Sekoita banaaniseos jauhoseokseen ja vaivaa taikinaksi (ei haittaa, jos taikinaan jää muutama paakku). Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista, kunnes leipä on kullanruskeaa ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 1 tunti - 1 tunti 10 minuuttia. Vie veitsellä leipää vuoan ja vuoan reunojen välistä ja anna sen jäähtyä kokonaan vuoassa ritilällä.
- Kun leipä on jäähtynyt, lämmitä varattu ruskea voi mikrossa, kunnes se sulaa, ja sekoita joukkoon tomusokeri. Anna kuorrutteen seistä huoneenlämmössä, kunnes se on hieman jähmettynyt, mutta vielä melko juoksevaa, noin 5 minuuttia. Valuta kuorrute leivän päälle. Anna jähmettyä. Leipää voi säilyttää huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa jopa 3 päivää.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
