Kana-seesamipaahtoleipä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kanapéetä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kanapéetä
Ilahduta ystäviäsi kotibileissä tällä ainutlaatuisella aasialaisvaikutteisella alkupalalla. Minikana-seesamileivät voi valmistaa muutaman tunnin etukäteen ja paahtaa juuri ennen tarjoilua. Paahtoleivät tehdään patongiviipaleista. Levitä jokaiselle leivälle aasialaismaustettua kanatahnaa, pyörittele seesaminsiemenissä ja paista perusteellisesti öljyssä, kunnes kanatahna on kypsää ja seesaminsiemenet ja leipä ovat herkullisen ruskistuneet. Ripottele päälle kevätsipulia ja tarjoile kuumana ja rapeaksi paistettuna.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja, paloiteltuina
- 12 siivua patonkia, 1 cm paksua.
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 rkl hienonnettua kuorittua inkivääriä
- 1 iso kananmunanvalkuainen
- 1 rkl kiinalaista riisiviiniä tai kuivaa sherryä
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 2 vihreää sipulia, vain valkoinen ja vaaleanvihreä osa, ohuiksi viipaloituina
- 1/4 kuppia seesaminsiemeniä
- Maapähkinäöljy, paistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: patonki, paahtoleivät, kananrinnat, riisiviini, sherry, vihreät sipulit, seesami, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 95°C:een, aseta leipä pellille ja paahda uunissa noin 10 minuuttia; anna jäähtyä.
- Kaada sillä aikaa valkosipuli käynnissä olevaan monitoimikoneeseen syöttösuppilon kautta. Lisää inkivääri ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes se on hienonnettu. Kaavi kulhon reunat alas ja lisää sitten kana, kananmunanvalkuainen, riisiviini, maissitärkkelys ja 1 tl suolaa monitoimikoneeseen; suorista, kunnes muodostuu tasainen tahna.
- Levitä ruokalusikallinen kananmurskaa jokaiselle paahtoleipäviipaleelle ja ripottele päälle kevätsipulia. Laita seesaminsiemenet matalaan kulhoon ja pyörittele paahtoleipää niissä kanapuoli alaspäin. Peitä paahtoleipä ja laita jääkaappiin enintään kolmeksi tunniksi.
- Kuumenna syvässä paistinpannussa keskilämmöllä noin 1,5 cm maapähkinäöljyä, kunnes uppopaistinlämpömittari näyttää 160 °C. Paista paahtoleipäviipaleita muutama kerrallaan kanapuoli alaspäin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsät, noin 4 minuuttia. Käännä paahtoleivät ja paista vielä minuutti.
- Siirrä valmiit paahtoleivät talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Mausta suolalla ja tarjoile kuumina.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
