Buffalo-kanapaahtoleipä

Äänet: 1

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 659, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 83 G., kuitu 5 G., kolesteroli 82 mg, natrium 1418 mg, sokeri 34 G.

Nämä tuoksuvassa, mausteisessa kastikkeessa olevat suikaloidut kananleipäpalat ovat täydellinen olutvälipala. Poista kaupasta ostetusta grillatusta kanasta nahka ja luut, revi liha kahdella haarukalla, sekoita kotitekoisen kastikkeen kanssa ja tarjoile paahdetulla leivällä – valmiina tarjoiltavaksi!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Paahtoleivät

4 ruokalusikallista suolattua voita
2 valkosipulinkynttä, raastettuna
1 leipä Pullman-leipää, leikattu neljäksi 2,5 cm paksuiseksi viipaleeksi.

Kastike

2 ruokalusikallista suolattua voita
0,5 rkl silputtua Vidalia-sipulia
1 vihreä paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 kuppi ketsuppia
1/4 kuppia tiiviisti pakattua vaaleanruskeaa sokeria
1/4 kuppia kananlientä
1/4 kupillista olutta (esimerkiksi pilsneriä)
2 rkl chilikastiketta (kuten Frank's RedHot)
0,5 tl valkosipulijauhetta
0,5 tl makeaa paprikaa
0,5 tl punaista paprikajauhetta
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 varraskana, valkoinen ja tumma liha silputtuna (noin 2 kuppia)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, paahtoleivät, Vidalia-sipuli, chilikastike, vaalea olut, valkosipulijauhe, paprika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Paahtoleivät:

Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää valkosipuli. Paista, kunnes tuoksuu, noin 4 minuuttia. Lisää leipä, voitele toinen puoli voilla ja käännä se sitten, jotta voi peittää myös toisen puolen. Paista, kunnes pohja on kullanruskea, käännä sitten ja paista toinen puoli. Siirrä paahtoleipä lautaselle.
Kastike:

Lisää voi, sipuli ja paprika samalle pannulle. Kypsennä sekoittaen, kunnes paprikat pehmenevät, noin 2 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää sitten ketsuppi, fariinisokeri, kanaliemi, olut, chilikastike, valkosipulijauhe, paprika, chilijauhe ja valkosipuli. Kypsennä sekoittaen, kunnes kastike sakenee ja sokeri on täysin liuennut, 8–10 minuuttia.